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名古屋・栄に登場！進化する焼肉店『LAVA29』

名古屋の中心、栄エリアに新たに登場した『LAVA29（ラバニク）』。この焼肉店は、まさに大人のための贅沢な空間で、本格的な焼肉を心ゆくまで味わえる場所です。テーマは「進化するヤキニク」。新しい焼肉のスタイルを提案しており、中華やフレンチの要素を加えたメニューが特徴的です。

特選和牛を贅沢に味わう

『LAVA29』では、常に「その日に一番美味しい和牛」を厳選し、産地にとらわれず提供しています。これにより、クリアで新鮮な和牛が楽しめます。看板メニューは、上質な和牛と厚切りのタン。炙りを加えたその美味しさはまさに絶品。

さらに、料理を引き立てるための調味料も充実。レモン、岩塩、ワイン塩、わさび、柚子胡椒など、多彩な組み合わせで自分好みの味付けを楽しむことができます。訪れるたびに新しい発見がある、そんなお店を目指す『LAVA29』です。

オモニ直伝の韓国メニュー

焼肉の魅力に加え、定番の韓国料理もお楽しみいただけます。全て「オモニ（お母さん）」から教わったレシピで作るキムチやチヂミは、その家庭的な味わいが魅力です。カリカリふわふわ食感のチヂミは、ぜひ一度味わって欲しい逸品。

ジャンルを超えた豊富なメニュー

『LAVA29』の魅力は焼肉だけにとどまらず、熟練シェフが手がける中華やイタリアンも大人気です。四川レシピによるマーラータンやブルスケッタなど、今後も新しいメニューの追加が期待されます。多様なジャンルを横断して、お客様に満足いただける料理を提供し続けています。

溶岩と銅で演出された贅沢空間

店内は、テーマである溶岩と銅を基にしたシンプルかつ高級感溢れるデザイン。火山をイメージしたモノクロトーンの空間に、温かみを与える銅素材が取り入れられています。お席にはラウンド型ソファや完全個室も完備しており、プライベート感を大切にした大人の社交場にふさわしい設計となっています。

美しい料理で視覚も満たす

料理の見た目にもこだわり、選び抜かれた食器で提供される食事はその美しさからも楽しませてくれます。一品一品、特に美濃焼の器が使われており、盛り付けも華やか。目でも楽しめる料理は、食欲をそそる要素が多いです。

こだわりのメニューの数々

『LAVA29』の特選メニューとして、和牛の盛り合わせや、こだわりの特選牛タンの食べ比べもお見逃しなく。さらに、サラダや前菜などの創作メニューも豊富に揃い、ワインやビールなどとのペアリングも楽しめます。

今後の展開と期待

「29（肉）」という店名には、より多くの種類の肉を楽しんでもらいたいという思いが込められています。今後は希少部位や他国の料理を取り入れた新メニューの導入予定で、さらなる楽しみが待っています。

店舗情報

LAVA29（ラバニク）

• - 所在地: 愛知県名古屋市中区錦二丁目12-16 嶋内錦ビル1階
• - 営業時間: PM5:00〜AM2:00（最終入店 AM2:00／L.O AM2:30）
• - 定休日: 日曜（祝日の場合は営業、翌月曜休み）
• - アクセス: 地下鉄「伏見」駅から徒歩3分、地下鉄「栄」駅から徒歩8分
• - 電話番号: 052-201-5569
• - Instagram: @yakiniku.lava29

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