初のバスク風カニグラタン専門店がシェアレストランアワード受賞

バスク風カニグラタン専門店「カニかめ」が注目を浴びる

東京都亀戸にある「カニかめ」が、最新のシェアレストランアワードで受賞を果たしました。これは日本初のバスク風カニグラタン専門店であり、その独自の取り組みと美味しい料理が評価されています。これまでの飲食業界において、間借り営業として成長を続ける飲食店が数多く存在する中、カニかめはその先駆者となったと言えるでしょう。

森本シェフの情熱

カニかめのオーナーシェフである森本さんは、スペイン料理の分野でその腕を磨いてきました。修行先は料理界の巨人たちであり、転機となる経験を積み重ねた結果、小伝馬町や新橋において自身のスペインバルを経営。多くの料理を手がける中満をことに人気が高いのが「バスク風カニグラタン（cangrejo a la vasca）」なのです。

この料理は、ズワイガニをトマト、パプリカ、ニンニク、玉ねぎ、オリーブとともに煮込み、濃厚な味わいに仕上げています。その美味しさは一度味わうと病みつきになること請け合いです。加えて、前菜として提供される「ソパデアホ」も見逃せません。この料理は、スペインでは「これを作れないとお嫁に行けない」と言われるほどの人気があり、まさにスペインの味噌汁とも言える一品です。

お得なコースメニュー

カニかめでは、特製のカニグラタンにサラダやバケットがついてお得な1680円で楽しめるコースが用意されています。また、森本シェフが手がけるバスク風チーズケーキやオリジナルのサングリアなどのデザートやドリンクも取り揃えています。食事のみならず、そのコースメニューはお得感満載で、訪れる人に特別な体験を提供しています。

「シェフの挑戦場」での配信

シェアレストランアワードの熱戦は「シェフの挑戦場」にて特集されており、インフルエンサーたちがカニかめを含む数々の飲食店をレポートしています。出店者自身の声や料理の背後にあるストーリー、調理現場のリアルな様子など、普段見ることができない裏側を公開することで、多くの人に魅力を伝えています。視聴者は、シェフの挑戦を通じて、料理への情熱を感じることでしょう。