JALシェフ監修の希少和牛『土佐あかうし』体験が始まる！

高知県の土佐れいほく地域で、流通量が全国でも0.1%未満と非常に希少な和牛「土佐あかうし」を使用した特別なガストロノミー体験がついに開始しました。この取り組みを監修しているのは、日本航空(JAL)の国際線ファーストクラスのシェフ。彼の料理哲学は“素材の奥に、時間が滲む”というものであり、地域の自然環境を大切にしながら、土佐れいほくの独自の水、季節、風土を凝縮した一皿を提供しています。

土佐あかうしは、その深い赤身と、口の中で優しく溶けるような食感で知られています。この極上の肉を用いたメニューには、土佐あかうし薫るローストビーフ棒寿司や、特製の柚子ちり酢で楽しむ土佐あかうしステーキなどがあります。料理は季節ごとに変わるため、訪問の度に新しい味わいを楽しむことができます。

この特別なガストロノミー体験を提供するのは、さめうら湖を一望できる「さめうら荘レイクサイドホテル」。ここでは、静かな湖畔の環境を活かし、心地よい夕食と翌朝の優しい朝食を楽しむことができます。旅行者に与えるのは、単なる食事体験ではなく、「静けさを味わう」特別な時間。

体験は1泊2日で構成されており、訪れる方々にとって、四国の自然や地元のライフスタイルと触れ合う新しい影響を与えてくれるでしょう。さらに、周辺地域では里山の美しい景色や自然を楽しむ体験もあるため、旅が一層充実すること間違いなしです。

また、土佐れいほくの魅力を感じるための映像も公開されています。2分間の動画で、言葉では伝えきれない空気感や自然の音を体感することができます。興味のある方は、YouTubeで「四国の中心、土佐れいほくで味わう土佐あかうしガストロノミー」をぜひご覧ください。

この体験を希望される場合は、さめうら荘レイクサイドホテルでの宿泊プランを予約することができます。夕食や朝食がセットになったプランの詳細や予約は、特設ページをチェックしてください。また、地域の観光協議会では2026年の新スタッフも募集しており、訪問時にはぜひこちらにも目を向けてみてください。

高知県の土佐れいほくで、上質な和牛「土佐あかうし」を活かした新しい食の体験を通じて、訪れる人々に特別な思い出を提供することを目指しています。自然と調和した食事の旅を楽しんでみてはいかがでしょうか？