350年の歴史を持つ清川屋が誇る「ががちゃおこわ」が三冠達成！

山形県を代表する老舗、株式会社清川屋が手掛ける「ががちゃおこわ」が、第6回山形うまいものファインフードコンテストにおいて、見事に最高賞である山形県知事賞を受賞しました。さらに「主食部門最優秀賞」と「パッケージデザイン賞」の三冠を獲得し、その美味しさと独自性を称賛されています。

地域と共に作り上げた伝承の味

「ががちゃおこわ」は、鶴岡のだだちゃ豆農家と協力し、農家の伝統的なレシピを基に開発されました。その由来は2008年に遡り、駅弁として初めて販売されたのが始まりです。2010年からはレンジアップの冷凍食品としても展開され、贈り物として非常に人気を博しています。

しばらく販売を中止していたものの、消費者からの希望に応え、さらに香ばしさと米の風味を引き立てるため、試作を重ねて再登場しました。これにより、以前よりも豆と餅米の香りが一層楽しめる製品となりました。

自然な美味しさを大切に

このおこわは、すべて山形県産の素材を使用し、特に地元の独自の味を追求しています。新たに、長井市の鈴木酒造店が製造する本みりんと、あごだしを使うことで、味にさらなる深みを加えました。もちろん、使用する米は山形の高品質な「つや姫」ともち米の代表的品種をブレンド。これにより、豊かな味わいが実現しました。

健康に配慮した安心安全な製品

また、保存料や香料、色素は一切使用していないため、体にも優しい製品です。特にお客様からは、だだちゃ豆本来のコクや旨味が十分に活きていると好評です。また、お子様にも安心して食べていただけるので、ギフトとしてもおすすめです。

環境への配慮とフードロス削減

この製品では、見た目に問題があるために廃棄されるだだちゃ豆を貴重な食材として活用し、フードロスの削減にも寄与しています。契約農家からもらう新鮮な豆を使用し、環境にも配慮した製造プロセスが行われています。

手軽に楽しめる調理法

「ががちゃおこわ」は凍った状態でも電子レンジで簡単に調理可能。特に、おすすめは蒸し器を利用した調理法です。こうすることで、味が一層引き立ち、冷めても硬くなりにくい特性を持っています。これは製造スタッフも推奨する方法です。

商品概要と販売情報

- 商品名: ががちゃおこわ
- 内容量: 200g×1袋
- 価格: 1袋660円、4袋入2,875円、6袋入4,215円
- 賞味期限: 冷凍85日

購入は清川屋の各店舗や公式オンラインショップで可能で、特に人気の店舗としては鶴岡駅前本店や庄内空港店が挙げられます。また、公式通販サイトや楽天市場、Yahoo!ストアでも取り扱っています。

ががちゃおこわ

今後の展開も注目

今後、清川屋では、受賞を記念したイベントや試食会を地域で開催予定です。これにより、地元の方々に新たな美味しさを実感していただく機会を提供します。地域とのつながりを大切にし、美食を通じた相互理解を促進するための取り組みが今後も続いていくことでしょう。

清川屋の「ががちゃおこわ」は、単なる食材の枠を超えて、地域社会との密接な関わりを証明する一品です。ぜひ、この機会に「ががちゃおこわ」を試してみてはいかがでしょうか。