古代メソポタミアの食文化を現代に再現した特別ミールセットが登場！

古代メソポタミアの食文化が現代によみがえる！

人類の歴史の中で、食文化はその時代を色付け、また人々の生活を豊かにしてきました。そんな中、古代メソポタミアは、最も古い文明の一つとして知られており、その食文化もまた非常に奥深いものがあります。今回は、その古代メソポタミアの食文化を再現するミールセット第2弾についてご紹介します。

ルーツ・ガストロノミーとは

「ルーツ・ガストロノミー」という概念は、食文化の起源に迫り、そこに隠れた歴史や文化を楽しむ試みです。このプロジェクトでは、古代の食材や調理法を研究し、現代に食卓を彩る料理として再現することを目指しています。
食事を通じて、私たちは過去の人々の生活を感じることができるのです。

メソポタミアの食文化の魅力

古代メソポタミアは、シュメール人が中心となって発展した地域で、紀元前四千年紀にその文明が栄えました。彼らは、小麦を最初に栽培し、パンやビールを作り、さらには多彩な料理を楽しんでいました。特に、農業や農耕の発展によってもたらされた多様な食材が、メソポタミアの料理に彩りを加えました。

美味しい料理の数々

今回のミールセットには、以下のような料理が含まれています。これらは全て、古代メソポタミアのレシピに基づいて作られています。

1. スムグ（葱と豆のサラダ） - 古代メソポタミアの定番野菜を使った、さっぱりとしたサラダです。
2. ウルクのメルス - 古代の焼き菓子で、香り高い果実の甘さが後を引きます。
3. カスー（牛肉とマスタードシードのスープ） - 濃厚なスープで、裕福な人々が愛した味わいです。
4. ブトゥットゥムキシャ―ヌ（王様料理） - レンズ豆とピスタチオを贅沢に使用した一品です。
5. スフルガル（鯉のスパイス焼き） - ティグリス川、ユーフラテス川からの新鮮な魚料理です。
6. ヒルツム（羊料理） - 祭りや宴会で振る舞われる、旨みたっぷりの肉料理です。
7. ニンダ（平焼きパン） - 古代小麦を使った香ばしいパンです。
8. ムー（果実のジェラート） - 様々な果物を使用した、さっぱりとしたデザートです。

古代の味を今、体験しよう

古代メソポタミアの食文化や、シュメール人が楽しんだであろう料理を、特別なミールセットとしてお楽しみいただけます。これらの料理を通じて、当時の人々の食生活に思いを馳せ、歴史の旅を体感することができるでしょう。手軽に調理できるこのミールセットは、どんな特別な日にもぴったりです。

この機会に、是非とも古代の食文化を再現した特別な食体験をお楽しみください。