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神戸元町に新たな風を吹き込む『A LIME No.』

2025年12月1日、兵庫県神戸市の元町に、「A LIME No.（アライムナンバー）」がオープンしました。このカフェ＆バーは、国産の中でも珍しい栽培期間中に農薬を使用しない「伯方島ライム」を専門に扱うお店です。経営は株式会社アドリブワークスが手掛け、代表取締役の山岡健人氏がその顔として活躍しています。

伯方島ライムの魅力

伯方島ライムは、その名の通り愛媛県今治市の伯方島で栽培されています。このライムの特徴は、何と言っても皮まで安心して食べられること。しまなみ海道の美しい海風に育まれたライムは、繊細で華やかな香りと味わいを持ちます。「皮ごと、感動」をテーマに、このライムは新たな食の体験を提供します。果実はみずみずしく、ジューシーであり、まさに従来のライムとは一線を画す味わいです。

カフェのコンセプトとメニュー

「A LIME No.」では、素材の持ち味を尊重した料理が揃っています。シェフに招かれた木村洋美氏が率いる神戸市のスタートアップ事業者Siva（シヴァ）とのコラボレーションにより、ライムをふんだんに使用した料理やドリンクが楽しめます。

定番メニューとしては、以下のようなアイテムが並びます。

• - 本日のライムプレート（メイン料理、ライムスープ、副菜、サラダを含む）
• - スパイスカレー（otsucurry）
• - ライムのハニーチーズトーストやグルテンフリーワッフル、濃厚クリームチーズのライムコンポート添え
• - ライムソーダ、ライムネード（ホット）、自家製ジンジャーエールや自家製チャイ、さらにクラフトビールやライムサワーなど、お酒も充実しています。

特別イベントで更に楽しむ

オープン記念イベント「TACOS HOLIDAY WEEK」が12月22日から28日まで開催され、メニューがタコスをメインとした特別なものになります。また、自家製ホットサングリアなどクリスマスをテーマにした限定メニューも楽しめます。この機会にぜひ訪れ、ライムの独特な風味に触れてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

店舗はJR元町駅から徒歩2分の場所、ほかの店舗とともに利用できるnorosi.kobeの1F・2Fに位置しています。営業時間は11:00から18:00までで、毎週水曜日が定休日です。月ごとに更新される営業カレンダーを確認してから訪問することをお勧めします。

まとめ

「A LIME No.」は、ただのカフェではなく、ライムを通じて新しい食の楽しさを提供する空間です。今後も多くの方に愛されるお店となることでしょう。ライムの持つ多彩な可能性を感じてみてください。食へのこだわりを持つ方に、ぜひ一度足を運んでほしいスポットです。

関連リンク

サードペディア百科事典: 兵庫県 神戸市 神戸 伯方島ライム A LIME No.

Wiki3: 兵庫県 神戸市 神戸 伯方島ライム A LIME No.