Minimalが贈る、秋の味覚が楽しめる新作チョコレートパフェ登場！

Minimalの秋限定チョコレートパフェの魅力

株式会社βaceが運営するスペシャリティチョコレートショップ、Minimalが10月1日より、秋の味覚をふんだんに使用した限定チョコレートパフェを発売します。この「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、5カ国の多様なカカオを駆使し、季節の素材が楽しめる特別なパフェです。

秋の味覚が盛りだくさん

今回のパフェには、金蜜芋の焼き芋や洋梨を使用したフィナンシェやゼリーなど、秋の味覚がたっぷり盛り込まれています。特に、「金蜜芋」と呼ばれる甘い焼き芋は、このパフェの中心的存在として大きくゴロリと入っており、その濃厚な甘さが他の要素との相性を引き立てます。様々な食感と香りの異なるチョコレートパーツとの調和により、まさに秋の恵みを味わえる一品です。

5カ国のカカオを使用したチョコレートの旅

このパフェの特長のひとつは、世界各国から選りすぐりのカカオを使っていることです。フィリピン産のカカオ豆を使用したまろやかなチョコレートアイスがトップを飾り、その周りにはキャラメリゼされた洋梨のフィナンシェや、カリっとした食感のカカオニブ入りメレンゲなど、食べ進めるごとに味わいが変化していきます。また、食材の選定や製法において丁寧さを重視しており、チョコレートの風味を最大限に引き出しています。

味わいの変化を楽しむ

パフェを一口食べると、最初に感じるのはとても濃厚な甘さのチョコレートアイス。次に、洋梨のチョコレートフィナンシェのまろやかな味わいが広がり、続いて金蜜芋とのコラボレーションが絶妙です。その後は、タンザニア産カカオを使用した爽やかな風味のアイスが現れ、最後は赤ワインを使った洋梨ゼリーやカカオパルプでスッキリと締めくくられます。そんな食べ進めるごとに変化する味わいは、食べることに新たな楽しさをくれます。

販売情報

この秋限定のチョコレートパフェ「CACAO JOURNEY」は、2024年10月1日に発売され、販売価格は1,800円（税込）。販売はMinimalの富ヶ谷本店のみで、2024年12月末までの予定ですが、数量限定での販売となるため、早めの訪問をおすすめします。

Minimalのこだわり

Minimalでは、良質なカカオ豆を使用し、洗練された手仕事によるチョコレート作りを行っています。その過程で、カカオ農家と連携し、高品質なカカオの開発からエシカルな取引まで幅広く取り組んでいます。これまで国際品評会で83賞を受賞しているのも、その品質へのこだわりの表れです。

Minimalでは、チョコレートパフェだけでなく、コーヒーや他のスイーツも楽しめるカフェスペースが併設されており、ぜひ合わせて訪れてみてください。秋の味覚を存分に楽しむこの特別なパフェを堪能しに、Minimalへ足を運んでみてはいかがでしょうか。