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京都のパティスリー「Matricaria」が開業！

京の街に新たなスイーツの魅力を届けるパティスリー「Matricaria」が、京都にオープンしました。ここでは、素材の風味を最大限に引き出したお菓子を数多く揃え、来店者に楽しさと幸せを提供することを目指しています。

「Matricaria」のこだわり

「Matricaria」は、さくさく、ほろほろ、しっとりなど、さまざまな食感が楽しめるお菓子が特徴で、誰もが魅了される豊かさを持っています。店内には最大24種類の品々が並び、来店するたびに新たな出会いがあります。お菓子を選ぶことで、笑顔や会話を生み出し“人の輪を広げたい”という思いから、独自の製造方法で個性豊かなスイーツを生み出しています。

ブランド名の由来

店名「Matricaria」は、花言葉に由来し「集う喜び」や「楽しむ心」を表しています。特別なイベントや誕生日だけではなく、日常的にもお菓子で人々が集まり、楽しむことができる場所を提供していきたいという願いが込められています。

豊富な商品ラインナップ

Matricariaでは、焼き菓子や生菓子、常温のお菓子に至るまで多彩な品揃えを誇ります。

焼き菓子

14種類の焼き菓子が揃い、中でも「ティグレショコラ」は、しっとりしたフィナンシェ生地にビターチョコガナッシュを合わせた、食感と風味を両立させた特別な一品です。「九条ねぎと七味のサブレ」は、京野菜と西京味噌が融合したユニークな焼き菓子。香ばしさとほのかな辛味が楽しめます。

• - 主な焼き菓子（例）:

- ティグレショコラ (378円（税込）)
- 九条ねぎと七味のサブレ (378円（税込）)

生菓子

生菓子のラインナップも色とりどりで、「栗かぼちゃとゴルゴンゾーラのチーズケーキ」や「栗とコーヒーのミルフィーユ」など、季節ごとの素材を活かした品々が楽しめます。シュークリームやタルトなどもあり、どれも個性的な味わいで訪れる人々を楽しませます。

常温菓子

常温で楽しめるスイーツも提案されており、プレゼントや手土産に最適です。ギフトボックスも用意されているため、さまざまなシーンでの利用が可能です。

ギフトボックス

Matricariaでは、シンプルながらも上質なギフトボックスがそろっており、プレゼントやおもたせにもぴったりです。選ぶ楽しさを大切にした組み合わせ提案も行っています。

こだわりの食材

Matricariaでは、シェフパティシエの秦由衣子が自ら厳選した美味しい素材だけを使用しています。通年使われる小麦粉やバター、卵などは一流の品質にこだわり、独自の風味を実現しています。また、季節に合わせた新たな素材を使用し、常に新鮮な提案がされます。

店舗情報

「Matricaria」は、落ち着いた雰囲気の店内にて、訪れる人々に心地よい時間を提供しています。製作過程を見られる大きなガラス窓など、来店者の興味を引く設計が施されています。京都を感じながら、素晴らしいお菓子に出会う場所として、多くの人に愛される存在となることでしょう。

店舗情報

• - 店名: Matricaria
• - 住所: 京都府京都市中京区堺町通三条上る大阪材木町702番地2NP材木町bldg1階
• - 営業時間: 午前11時～午後7時 (営業日: 金・土・日)
• - Webサイト: Matricaria公式サイト

ぜひ一度、Matricariaで特別なお菓子の数々に出会ってみてください。味わう喜び、選ぶ楽しさが待っています。

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