世界初！完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売がスタートします

画期的な試み！完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売

イオンが新たに挑戦する試みとして、世界初となる完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売を発表しました。この販売は、国立研究開発法人水産研究・教育機構（FRAD）の支援のもと、持続可能な食の選択肢を模索する重要なステップとなります。2026年5月29日から数量限定で「Green Beans」および「イオンショップ」での販売が開始されます。

背景

ウナギの養殖はこれまで、天然のシラスウナギに依存しており、資源の変動や環境の影響を受けるため、安定供給が難しいという課題を抱えていました。FRADが1990年代から進めてきた完全養殖技術の研究成果が、いよいよ一般の消費者に届くことになります。

2010年には、人工的に採取した卵から育成したウナギを親魚として産卵させることに成功し、その後も飼育技術や生産体制の改善が続けられています。この成果は、環境への配慮だけでなく、ウナギ文化の継承にも寄与するものです。

社会実装に向けた試験販売

今回の試験販売は、完全養殖ウナギの生産技術が市場に受け入れられるかどうかを確認するためのものです。消費者からのフィードバックを集め、それを基に今後の取り組みをさらに推進していく予定です。購入者にはアンケートの協力が依頼され、その声が将来的な社会実装に活かされます。

販売の詳細

試験販売は、5月29日10：00から開始され、予定では7月20日まで続く見込みです。商品は「Green Beans」と「イオンショップ」で購入可能で、各チャネルにより取り扱い商品が異なる点に注意が必要です。

商品のラインナップには、「鹿児島県産完全養殖うなぎ蒲焼」が含まれ、規格や価格は以下の通りです：

- 無頭1尾204g 価格：本体5,500円（税込5,940円）
- 無頭1尾151g 価格：本体5,000円（税込5,400円）
- 無頭1尾131g 価格：本体4,500円（税込4,860円）
- ギフトボックス（2尾計228g）価格：本体9,800円（税込10,584円）
- ギフトボックス（2尾計360g）価格：本体12,000円（税込12,960円）

イオンの取り組み

イオンは、資源枯渇防止や生物多様性の保全に貢献するため、持続可能な水産物調達に力を入れてきました。2006年には日本の小売業として初のMSC認証商品を取り扱い開始。続いて、2014年にアジアの小売業として初のASC認証商品の取り扱いもスタートしています。この試験販売は、イオンの環境問題への取り組み姿勢と一致し、持続可能な食の未来を具現化する一歩となるでしょう。

日本の伝統文化であるウナギを、持続可能な形で守るためにも、最新の技術を活用した完全養殖の成功が期待されます。今後もイオンは、環境への配慮を忘れず、持続可能な社会の実現に寄与します。

詳細や購入については、公式サイトをご確認ください。こちらが「Green Beans」のリンクです： Green Beans、および「イオンショップ」のリンクはこちらです：イオンショップ。