名古屋の名店「西原珈琲店」が東京初出店！日本橋浜町に魅惑のコーヒー文化を

名古屋の名店「西原珈琲店」が東京初出店

1987年に名古屋・本山で創業し、現在名古屋市内に4店舗を持つ「西原珈琲店」が、2026年2月14日（土）に、東京・日本橋浜町に初の店舗をオープンします。この出店は、名古屋発のコーヒー専門店が新たな挑戦をする注目のイベントです。

炭火焙煎のこだわり

「西原珈琲店」は創業以来、炭火焙煎にこだわり続けてきました。厳選されたコーヒー豆をハンドドリップで提供するスタイルは、名古屋での根強い人気を誇ります。新たな店舗でも、名古屋で培った技術を継承し、職人が一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーの質を追求します。ここではシングルオリジンのストレートコーヒーからアレンジコーヒーまで、常時15種類以上のコーヒーが楽しめる予定です。

看板スイーツ「西原プリン」

また、新店舗での注目メニューの一つが、名古屋の名物でもある「西原プリン」です。そのユニークな味わいはSNSでも多く取り上げられ、名古屋の店舗では週末に行列を作るほどの人気を誇ります。固めのプリンが特徴で、他にもコクとなめらかさが際立つ「西原チーズケーキ」や、自家製あんこをたっぷり使った「小倉サンド」など、コーヒーにぴったりのスイーツメニューも充実しています。

東京でのこれまでの実績

実は、2023年に実施された新宿高島屋の催事店舗では、わずか10席のカウンターに1週間で2,000名を超える来客を誇る成果を上げました。この実績が示すように、東京での期待も高まっています。

美しい内装と立地

新店舗の内装には、国産のカラマツをふんだんに使用し、重厚感あふれるインテリアに仕上げられています。名古屋の店舗同様に、黒を基調にした落ち着いた空間が広がり、静かな時間を提供します。

出店地である日本橋浜町は、歴史と文化が交差する地域であり、新しいカルチャーも続々と生まれています。この街の一員として、長く愛されるカフェを目指し、本格的な営業は2月14日からスタートしますが、実は2月3日からのシークレットオープンで既に多くの方々に訪れていただいています。