二子玉川エクセルホテル東急の美食コースで新春を祝おう

新年を迎え、二子玉川エクセルホテル東急では、お客様を特別な空間でお迎えするための新春限定コースをご用意しました。高層階の「The 30th Restaurant」では、2025年1月1日から7日までの間、お正月を祝う「Cours de célébration du Nouvel An 2025」を提供します。このコースは、華やかさと伝統を併せ持つ和洋折衷料理として、家族や友人とともに新しい年のスタートを記念するために考案されました。

この特別コースの魅力は、その一品一品に込められた意味合いと季節感です。初めに提供される前菜には、新春にちなんだエビ羽子板や、パテ・ド・カンパーニュ、金箔を飾った抹茶ムースなど、日本の伝統とフランス料理の技法が見事に融合しています。特に、長寿を願う意味を込めたエビの料理は、食卓を華々しく彩り、目でも楽しめる一品となっています。

続いて、メインディッシュには、和牛のシンタマを使用した料理が登場します。肉の旨味を引き立てるため、シンプルながらも絶妙に調理されたその肉は、口の中でとろけるような食感を楽しむことができ、思い出に残る新年を過ごせることでしょう。

お正月が過ぎた後は、1月8日から3月31日まで「Legumes, de saison japonais ～旬の日本の食材」をテーマにしたコースもスタートします。このコースでは、冬から春へと移り変わる日本の食材を使用し、色とりどりの旬の味を堪能できる内容となっています。特に注目の一品は、ハモンセラーノで包んだ鮟鱇のキャベツ包みです。これらの料理は、食べるごとに季節感を感じさせてくれ、滋味豊かな味わいを楽しむことができるでしょう。

「Legumes, de saison japonais」も、また都会の喧騒を忘れさせてくれる非日常的な空間でお楽しみいただけるため、心に残るひとときになること請け合いです。自然光がたっぷりと入る高層階のレストランで、冬の寒さを忘れさせるような温かみのある料理を味わっていただけます。

二子玉川エクセルホテル東急は、都内にいながらも多摩川や富士山の美しい景観を楽しめる場所に位置しています。特別な日にはもちろん、普段とは少し違った贅沢な時間を過ごしたい方にも、ぴったりのレストランです。ぜひこの機会に「The 30th Restaurant」での食事を計画し、新しい年の始まりを特別なフード体験とともに祝ってはいかがでしょうか。

今後も二子玉川エクセルホテル東急では、地元の旬の食材を活かし、魅力的なメニューを展開していく予定です。ご予約や詳細については、公式サイトをご確認ください。