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新潟のらーめん風伯が生み出した新たな逸品

新潟市にある「らーめん風伯万代店」の新メニュー、『溺れる 超濃厚豚骨らーめん』が2025年7月1日より期間限定で発売される。このラーメンは、一口食べただけでその味に「溺れ」てしまうほどの魅力を持っている。濃厚ながらもクドさのない、入れ込みぬいた一杯を求めるラーメン愛好者にとって必見の一皿だ。

様々な特長を誇る『溺れる 超濃厚豚骨らーめん』

1. スープの特徴

このラーメンの最大のポイントは、国産豚の「げんこつ」のみを使用して作られたスープだ。強火でじっくりと炊き上げられたこの乳化スープは、濃厚さと旨味がMAXに凝縮されている。さらに、コラーゲンやグルコサミンが豊富に含まれており、関節の健康や美容に嬉しい栄養素も満載。臭みもなく飲み干すことができるほど、まさに「飲み干せる豚骨」と言える。

2. 特許製法の「柿渋麺」

使用される麺は「柿渋麺」と呼ばれ、新潟・佐渡産の「おけさ柿」の柿渋を練り込んだ特許技術に基づくものだ。独特のモチモチ食感とスープとの絡みにこだわり、唯一無二の食体験を提供している。まさにこのスープとのベストパートナーと言える存在だ。

3. 煮干しの力が引き立つタレ

スープに加えて、醤油ベースの「かえし」は煮干しの風味が効いており、全体のバランスを見事に仕上げている。香り高く、最後まで味わい深い余韻が残る一杯だ。

4. シンプルな具材で勝負

具材には特製炙りチャーシューや味玉、ボイルキャベツ、アーリーレッドの玉ねぎを使用。濃厚なスープを主役とするために、あえてシンプルな構成にまとめている。

限定販売とサービス情報

このラーメンは1日15杯限定の提供。価格は1,100円（税込）で、贅沢なラーメン体験を手軽に楽しむことができる。また、麺大盛り無料の「風伯の日」（毎月2・8・9日）も活用して、つるつるの「柿渋麺」をさらに楽しんでもらいたい。

らーめん風伯万代店の情報

• - 所在地: 新潟県新潟市中央区万代1-1-32
• - 営業時間: 11:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
• - 定休日: 元日のみ
• - アクセス: JR新潟駅万代口から徒歩10分

株式会社キタカタについて

このラーメン店を展開する株式会社キタカタは、1980年に設立され、44年以上の歴史を持っている。新潟市を中心に『新潟らーめん無尽蔵』やデニッシュ食パンの『ブーランジェリー リリッカ』など、多様な飲食業態を展開しており、地域の皆さんに愛され続けている。

この新しいラーメンメニューを、ぜひ体験してみてはいかがだろうか？

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