PANTOの米粉スフレがジャパンフードセレクション大賞に輝く！

PANTOの米粉スフレがグランプリを受賞！

北海道、青森、和歌山に拠点を置くベーカリーブランド「PANTO」が開発した『無添加米粉スフレ』が、2025年7月に国内最大の食品審査制度「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリを受賞しました。この受賞は、全国の23,000人のフードアナリストによる厳正な評価を経て達成されたもので、味、食感、安全性、社会性などが多角的に評価された結果です。私たちが素材と製法に徹底してこだわったこのスフレが、食の専門家に認められたことが何よりの誇りです。

『無添加米粉スフレ』は、小麦を使用せず、国産米粉100％の素材で仕上げた一品です。特筆すべきは、その軽やかな食感とシュワっとほどける口当たり。グルテンフリーであるため、小麦アレルギーやグルテン過敏症をお持ちの方でも安心して楽しむことができます。冷凍保存も可能で、解凍後でもしっとり感が持続する設計となっており、自宅での楽しみや贈り物にも最適です。発売からわずか数ヶ月で30,000個以上を売り上げており、約1トンの国産米粉を使用したという驚異的な数字を誇っています。これは米粉の可能性を広げる新たな一歩に他なりません。

パン屋が挑戦する米粉スイーツ

「私たちパン屋だからこそ、米粉を使った新しい可能性を追求できるのではないかと考えました。」

米粉はグルテンを含まないため、小麦アレルギーやグルテン過敏症の方でも安心して摂取可能です。さらに低脂肪、低GIでビタミンB群やミネラル、食物繊維を豊富に含む健康的な穀物です。このような背景を基に、私たちは「毎日食べたくなる、やさしいスイーツ」を目指し、パン屋ならではの発想で米粉を活用したユニークなスイーツ、『無添加米粉スフレ』を開発しています。

からだに優しい美味しさへのこだわり

1. 国産米粉100％使用
北海道、青森、和歌山産の米粉を厳選し、粒子の細かさや水分量にこだわることで、しっとりとしたふわふわの口当たりを実現しています。

2. 無添加・グルテンフリー
保存料やベーキングパウダーなどの添加物を使用せず、素材そのものの力でふわしゅわ感を引き出しています。

3. 劣化しない秘密の製法
日が経っても固くならず、柔らかな食感と風味を長持ちさせる独自の製法を開発。冷凍保存にも対応し、自然解凍や電子レンジを利用することで、焼き立ての味を楽しめます。

主食から広がる新しい米の循環

PANTOの米粉スフレは短期間で30,000個以上が消費され、1トンを超える国産米粉を利用しています。この数字は単なるスイーツ販売の実績にとどまらず、「主食であるパン屋だからこそ、米の消費を自然に促す試み」の成果でもあります。日本では家庭での米の消費が減少している中、私たちは米粉を用いてパンやスイーツという日常的な主食を提供することで、「無理なく、楽しくお米をもっと食べてもらえる仕組み」を築きたいと考えています。

無添加でグルテンフリー、アレルギー対応の米粉スイーツは、世界的にも注目されており、ウェルネスフードとしての可能性も高まっています。パン屋が米粉を選択した理由は、主食革命の一環として、お米の未来に貢献するためなのです。これからもおいしくてやさしい米粉プロダクトを世の中に提供し続けます。

グランプリ受賞記念特別セットのご案内

PANTOでは、無添加米粉スフレのほかにも、米粉スコーンや米粉ティグレなど、身体に優しい米粉焼き菓子を展開しています。グランプリ受賞を記念した限定特別セットが登場しました。このセットには受賞した米粉スフレを中心に、日常に取り入れやすい米粉スイーツが豊富に含まれています。

セット内容

- 無添加米粉スフレ × 1
- 米粉スコーン × 4種（チョコチャンク、ラムレーズン、抹茶テリーヌ、チョコテリーヌ）
- 米粉ティグレ × 5種（チョコ、抹茶、カフェオレ、レモン、いちご）

販売価格

4,980円（税込）
数量限定・期間限定販売
冷凍便で全国発送可能
ご注文はこちら！

この特別記念セットは贈り物にも、自分自身へのご褒美にもぴったりです。ネット限定の特別販売をお見逃しなく！

メッセージ

私たちの取り組みが「ジャパン・フード・セレクション」で評価されたことを、チーム一同、大変光栄に感じています。PANTOはまだ生まれて6か月の若いブランドです。「からだにやさしく、毎日食べたくなるもの」を届けるという想いから、米粉を使ったスイーツやパンを開発してきました。今後も米粉による新しい提案を続けていきます。「お米でできること」をもっと自由に、美味しく提供し、主食革命に貢献していきます。