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福岡県の魅力を東京で体感できる新たなスポット、

アンテナレストラン『福扇華』がオープン！

2018年11月21日、東京・千代田区にオープンした『福岡料理と旬の味 福扇華』は、福岡県が監修したアンテナレストランです。
「福岡県の魅力をもっと身近に感じてもらいたい」という思いから誕生したこのレストランでは、福岡の新鮮な食材を使用したコース料理や郷土料理を心ゆくまで堪能できます。

店名の由来とコンセプト

店名『福扇華』では和の象徴である「扇」が使用されています。扇の形は末広がりを象徴し、縁起物と古くからされてきました。福岡のさらなる繁栄と、福岡から新たな風を吹かせたいという願いが込められています。

福岡の食を味わう

『福扇華』では、水炊きなどの伝統的な郷土料理をはじめ、福岡の豊かな自然が生んだ美味しい食材を贅沢に使った日本料理が楽しめます。四季折々の果物や、旬の地域産品にこだわり、食材そのものの美味しさを引き立てるメニューが用意されています。

1. 郷土料理の魅力

特に水炊きは、その深い出汁と良質な鶏肉が絶妙に融合した一品。また、博多和牛や新鮮な野菜が使用されており、食材本来の味が楽しめます。

2. 伝統工芸品に包まれた上質な空間

店内装飾には福岡県産材や大川組子、博多織りなどの伝統工芸品がふんだんに用いられており、福岡の文化を肌で感じることができます。食器には小石原焼や上野焼が使われ、お食事を一層特別なものにしています。

福岡県の特産物の販売

レストラン内では、「小石原焼」などの伝統工芸品をはじめ、甘くてジューシーな「あまおう」や、香り高い「八女茶」といった旬の農産物も購入可能です。福岡の風土が育んだ魅力を、食べて、見て、持ち帰ることができます。

イベントスペースでのプロモーション

『福扇華』は、県や市町村の観光・物産プロモーションイベントを開催できるスペースも用意しています。企業の商談会も行えるため、福岡のファンを拡大する素晴らしい機会を提供しています。

店舗詳細

• - 店名: 福岡料理と旬の味 福扇華(ふくおか)
• - 住所: 千代田区麹町1-12-1 住友不動産ふくおか半蔵門ビル1F
• - アクセス: 東京メトロ「半蔵門」駅から徒歩3分、「麹町」駅から徒歩8分
• - 営業時間: 昼の部 11:30〜15:00 / 夜の部 17:00〜22:00（※土曜は夜の部のみ営業、日・祝は完全予約制）
• - 席数: 76席（テーブル席44席、個室5部屋、最大宴会人数80名）
• - 定休日: 不定休

まとめ

福岡の魅力をまるごと感じることができる『福扇華』は、食を通じて文化を知り、体験する素晴らしい場所といえるでしょう。訪れる人々にとって、料理だけでなく、風土や人々が持つ温かな精神も感じられるのが、このアンテナレストランの特長です。

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