驚くほど多彩！新しいメレンゲクッキーの魅力を紹介する一冊

新しい形のメレンゲクッキーを極める一冊が登場

2026年4月、グラフィック社から待望の書籍『メレンゲクッキーの作りかたイロイロな色とカタチが楽しいレシピ集』が発売されます。この本は、サクサクとした食感や、ふわりと口の中でとろけるような新感覚の美味しさを兼ね備えたメレンゲクッキーを、自分の手で作り上げるための指南書です。

著者は、Instagramフォロワー数17万人を誇る人気スイーツカフェの代表であるキム・ソウ。彼女が手がけるレシピは、多彩で美しいメレンゲクッキーを簡単に再現できる方法が詰まっています。彼女の得意なテクニックを使えば、初心者でもプロの仕上がりを目指せることでしょう。

メレンゲの多様なテクニック

本書の大きな特徴は、3つの異なるメレンゲ製法を使い分けることで、食感を自在に操ることができる点です。具体的には、しっかりとした食感から軽やかな口溶けまで、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。また、パイピングに関する基礎テクニックや応用技術が詳しく解説されており、味や見た目にこだわったクッキー作りが楽しめます。

繊細なクリエイティビティを発揮

さらに、本書にはグラデーションカラーを取り入れた絞り出しのテクニックや、見せるための飾り付けアイデアも豊富に掲載されています。これにより、ただのスイーツではなく、目でも楽しめるアート作品としてのメレンゲクッキーが楽しめるようになります。特に、思わず誰かに見せたくなるような美しい仕上がりを求める方には最適な内容となっているでしょう。