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スペイン・ガストロノミーフォーラム in 奈良

この秋、奈良県で開催される「スペイン・ガストロノミーフォーラム」は、食文化をテーマにした特別なイベントです。若い世代から食に関心のある人々まで、様々なバックグラウンドを持つ人々が集い、食を通じて新しい交流を生み出すこのフォーラムは、特に注目されるでしょう。

開催の背景

スペイン料理文化アカデミーの主催で行われる本フォーラムは、奈良県の「なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）」と「AUBERGE de SENVIE」にて催されます。地域の食を支える女性たちや、世界的に知られるスペインの食文化に関連した講演やディスカッションが行われ、それによって参加者は今後の食文化について考えるきっかけを得ることができます。

プログラムの概要

フォーラムは多彩なプログラムで構成されています。基調講演では、スペインにおけるガストロノミーの成り立ちについての研究家・渡辺万里氏からの講演が行われます。また、パネルディスカッションでは、日本におけるスペイン料理の過去・現在・未来について、多様なゲストが意見を交わします。

特に注目したいのは、WIG（食の世界の女性たちの会）によるセッションです。奈良で活動する女性生産者や食文化の担い手を紹介し、地域の食の魅力を発信します。

スペインワインセミナー

さらに、専門的なワインの知識を学べる「スペインワインセミナー」も開催され、スペインワインの新しい潮流やその背景にある作り手について知ることができます。香り高いスペインワインを楽しむ機会をお見逃しなく。

特別講演

加えて、特別講演として函館からスペインを発信する深谷宏治氏の講演も予定されています。地元とスペイン料理のつながりについて新たな視点を得ることができるでしょう。

交流の場

フォーラム終了後には、奈良や全国から集まったシェフによるガストロノミーランチも開催されます。このランチでは、奈良の食材を使用した料理や、生ハムのカッティング、さらには柿の葉寿司の食べ比べなど、魅惑的なメニューが用意される予定です。

開催詳細

• - 日時: 2026年10月26日（月）10:00〜16:00（予定）
• - 場所: NAFIC/AUBERGE de SENVIE
• - 参加費: 10,000円（フォーラム、ランチ、ワイン込）

今回は、地域の食文化を支える女性たちが活躍する姿も取り上げられます。このイベントを通して、新しい視点から食文化の未来を見つめ直すとともに、地域コミュニティの中での交流を促進する貴重な機会となるでしょう。皆さんの参加をお待ちしております。

関連リンク

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