多彩なシェフが贈る「常陸の輝き」豚肉フェアが都内で開催！

シェフのイチ推し！「常陸の輝き」グルメフェア

茨城県が誇るブランド豚肉「常陸の輝き」を使用した、豪華な料理が楽しめるフェアが1月29日から都内のレストランで開催されます。この期間限定のイベントでは、多様なジャンルのシェフたちが、自信を持って推す豚肉グルメを提供することが予定されています。

「常陸の輝き」とは？

「常陸の輝き」は、茨城県の養豚業者が協力して開発したブランド豚肉です。茨城県畜産センターのデュロック種の系統豚「ローズD-1」を用いた三元豚に特別に配合された飼料を与えて育てられます。その結果、柔らかさと豊かな旨味、香りを兼ね備えた肉質が誕生しました。このブランド豚は、全国の食通たちからも高い評価を受けており、特に美食家には見逃せない存在となっています。

フェアの概要

- 期間: 2024年1月29日（水）～2月28日（金）

※店舗によって開催時期は異なる場合があります。

- 参加店舗一例:

- 銀座かつかみ弐（とんかつ）: 「常陸の輝き」の柔らかいヒレ肉を最大限に利用したジューシーなとんかつ。
- 800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA NEWoMan SHINJUKU（ピッツェリア）: 豚バラ肉をにんにくやハーブでマリネし、アスパラガスやトマトとの絶妙な組み合わせを披露。
- ミシュラン2025セレクテッドの店舗も参加予定で、豪華な料理に舌鼓を打つこと間違いありません。

プレス向けイベント

1月28日には、著名なタレントや参加シェフたちが集まるプレス向けのイベントも行われる予定で、メディア関係者に向けて「常陸の輝き」の魅力を一足先に体験できます。

参加店舗の特長と料理メニュー

1. クラージュ（フレンチ）: 港区麻布十番に位置し、シェフの創作による美食体験が堪能できます。
2. トラットリアケパッキア（イタリアン）: 食材にこだわったアラカルトを提供し、豊富なワインと共に人気のイタリアン。
3. ピアットスズキ（イタリアン）: 14年連続ミシュラン一つ星を獲得した、伝統的なイタリア料理が魅力です。
4. 美食同源銀座小はれ日より（中国料理）: 四川・薬膳創作料理を提供する隠れ家で、くつろぎの空間を演出。

このフェア期間中には、数多くのレストランで「常陸の輝き」を用いた特別メニューが提供されるので、食を愛する皆さんにはぜひ訪れていただきたいイベントです。美味しい豚肉料理を味わいながら、優れたシェフたちの技を感じることができるこの機会をお見逃しなく！

ご予約は各店舗までお問い合わせください。詳細は公式サイトをご確認ください。