新たな味覚体験！鶏白湯ドレッシング「TORIPAI」が登場

株式会社YOKOYAMA（本社:東京都新宿区、代表取締役: 横山淳一）が、2025年2月12日（水）に新商品「TORIPAI」を発売します。この製品は、鶏白湯をテーマにしたドレッシングおよびソースで、1本650円（税抜）で手に入る予定です。生産された商品の販売は、同社のECサイトや大手スーパー、ドラッグストアなどで行われる予定です。

謹製ヨコヤマシリーズの進化

「TORIPAI」は、謹製ヨコヤマシリーズの第2弾としての位置づけで、初めての製品「TONGARI」は、2023年5月に販売開始され、以降、人気を博しています。「TONGARI」は、二郎系ラーメンを基にした調味料で、豚骨の旨味が詰まった万能ソースとして多くのレシピで活用されています。2023年5月からの販売で、累計4万本以上の出荷を誇っています。

この人気シリーズに加美された「TORIPAI」は、鶏白湯独自の優しい味わいを持ち、料理の幅をさらに広げてくれます。本製品は、鶏ガラをベースにした特製のチキンパイタンエキスを使い、じっくりと煮込むことで深い旨みを引き出しています。

さまざまな料理に応用可能

「TORIPAI」の特徴は、その濃厚でコクのある味わいです。自然なとろみを持つソースは、料理全体を引き立てる効果があり、贅沢に使われた鶏油による香りがさらにまろやかさを加えています。これによって、冷やし中華やお茶漬け、煮物など多岐にわたる料理に利用することができます。

鍋やラーメンにも最適

「TORIPAI」は3倍濃縮されており、特に鍋料理やラーメンのスープとしての活用が期待されます。うどんやあんかけ炒飯、さらにはスープカレーにもぴったりです。これにより、鶏白湯風味の新しいアレンジメニューが簡単に家庭で楽しめます。

さらに、「TONGARI」と「TORIPAI」を2:1の割合で混ぜることで、横浜家系ラーメンのスープにすることも可能です。このように、両者の組み合わせによって、食卓の選択肢がさらに広がります。