ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町とYOINEDの心躍るコラボメニューを紹介

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町とYOINEDの特別コラボレーション

東京都千代田区に位置するザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町が、UCC上島珈琲株式会社の「YOINED」と手を組み、バレンタイン向けの特別なカクテルメニューを発表しました。このメニューは2026年1月15日から2月14日までの期間中、同ホテル内の「Sky Gallery Lounge Levita」と「The Bar illumiid」にて提供されます。

“飲まないコーヒー”YOINEDとは

YOINEDは、UCCが開発した独自の技術によって生み出された“飲まないコーヒー”です。コーヒーの香りや味わいを最大限に楽しむためのもので、その研究には20年以上の年月がかかりました。YOINEDの魅力は、外見はまるでチョコレートのようですが、実際はコーヒーの香りを深く味わうことができる新しい食品です。今回のコラボレーションでは、この特別なYOINEDを用いた二種類のカクテルを提供します。

コラボレーションカクテルメニュー

1. Truffevardier Pairing with YOINED (Guatemala)
ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町のバーテンダー、今成豊氏が手掛けたこのカクテルは、マッカラン12年とアマロを基にし、トリュフの高級感を活かした一杯です。オレンジやキャラメルの香りがYOINEDと調和し、洗練された大人のためのカクテルとして提供されます。料金は3,600円です。

2. ORIGIN Pairing with YOINED (Colombia)
UCCコーヒーアカデミーの土井克朗氏によるこのカクテルは、コーヒー本来の果物のような香りをテーマにしています。日本酒を基にし、スモークやアクセントを加えることで、コーヒーの風味を引き立てます。料金はこちらも3,600円です。

さらに、ホテルとUCCを代表する新しいエスプレッソマティーニ「Gallery Espresso Martini」も誕生しました。これには特製のラグジュアリーコーヒー「Largo」を使用し、日本酒をベースにした一杯で、香り豊かで奥行きのある味わいが楽しめます。料金は3,200円です。

エレガントな空間での特別体験

このコラボレーションは、ザ・プリンスギャラリーのバーテンダーとUCCのコーヒー講師が共に考案したメニューであり、両者の“五感に働きかける体験を提供したい”という共通の思いが形になったものです。高層からの眺望が美しい「Sky Gallery Lounge Levita」と、落ち着いた重厚感のある「The Bar illumiid」といった異なる雰囲気の中で、特別なカクテルが味わえます。