ヒルトン東京が贈る王妃への敬意を込めたアフタヌーンティー

王妃から着想を得たアフタヌーンティー

ヒルトン東京のバー＆ラウンジZATTAでは、2026年4月14日から著名な王妃マリー・アントワネットをテーマにしたアフタヌーンティー「マリー・アントワネットプティ・ブーランジェリー」を展開します。この企画では、王妃の故郷であるオーストリア・ウィーンのパンや、ヴェルサイユ宮殿の美しい庭園にインスパイアされた特製パンを楽しむことができます。

多種多様なパンの数々

提供されるパンは10種類。特に注目すべきは、フランスで親しまれている「モーンデニッシュスミレアイシング」です。これはデニッシュ生地にケシの実ジャムを練り込んだもので、可憐なスミレの香りをアイシングで仕上げた一品です。また、リッチなブリオッシュに爽やかなシトラスミントを加えた「シトラスミントのクグロフ」や、サクサクのクロワッサン生地にクリームチーズカスタードを詰めた「クリームチーズカスタードのフランとブールドネージュ」など、魅力的な料理が揃います。

ヘッドベーカーの湯田剛史が手がけたこれらのパンは、天然酵母や小麦、水、熟成のバランスにこだわり、一つ一つが芸術的な美しさを持っています。春から夏にかけて、これらの特別なパンによるアフタヌーンティーは、まさに優雅なひとときを提供してくれることでしょう。

多彩なドリンクとのペアリング

アフタヌーンティーには、20種類以上のドリンクがセットとなっており、特にART OF TEAのオーガニック紅茶が楽しめます。たとえば、希少な白茶と薔薇を組み合わせた「ホワイトローズ」や、マダガスカル産バニラを使用した「バニラブラック」など、それぞれのパンに合う最適なドリンクが選べます。

ワインとも楽しむ食事系パン

また、ワインと相性の良いお食事系のパンも充実しています。たとえば、ひまわりやカボチャの種を練り込んだ「雑穀ライ麦パンのカナッペ野菜のトマト煮乗せ」や、ウィーン風ポテトサラダを盛り込んだタルト、さらにはトリュフバターを使用した「ホワイト塩トリュフブリオッシュ」など、バラエティ豊かなメニューが魅力です。