全国に広がる、心を込めた和食体験としゃぶしゃぶの通販

お祝いから法要まで、人生の節目を支える和食店

日本の食文化が息づく和食は、ただ美味しいだけでなく、感謝や思いやりの気持ちを表す重要な手段でもあります。兵庫県尼崎市に位置する和食店「旬味千菜蓮こん」では、海鮮しゃぶしゃぶの通販サイト「滋味六感蓮こん」を2025年10月10日にオープンします。この新たな取り組みは、厳選された国産食材を使用した本格的な和食を家でも楽しめるようにすることを目的としています。

湧き出るお祝いの温もり

「旬味千菜蓮こん」は、加賀蓮根の第一人者である祖父から受け継いだ知恵と技を大切にし、旬の食材を活かした料理と心のこもったおもてなしで、地域の皆に愛されてきました。特にお祝い事や法事といった節目の食事には、和食が数多くのシーンで選ばれています。この度、家庭でもその味を楽しめる通販を開始することで、たくさんの人に「蓮こん」の料理を届けることができます。

国産食材へのこだわり

通販で販売されるしゃぶしゃぶは、体に優しく、安全な国産食材を使用しています。味わい豊かなメニューは自身へのご褒美や、心を通わせる贈り物にも最適です。また、家族や友人との特別な時間を演出します。特にイチオシは、国産の鰻を使用した「鰻しゃぶしゃぶ」。このしゃぶしゃぶは、調理当日に活〆された鰻を使用しており、肉厚で脂の乗りも絶妙です。

鰻しゃぶしゃぶの魅力

鍋でしゃぶしゃぶすることで、鰻から出る脂が適度に溶け込み、旨味が豊かに広がります。さらに、〆に用意された蓮根麺が出汁を吸い込むことで、つるつるとした食感と共に鰻の妙味を最後まで楽しむことができます。鰻に含まれるビタミンやコラーゲン、オメガ3脂肪酸は、健康や美容にも寄与し、まさに「食べながら美しさを育む」贅沢な一品です。

ブランドの理念

「滋味六感蓮こん」は、選りすぐりの味わいを通じて「感謝」の気持ちを届けたいという思いが込められています。蓮根は泥の中で育ち、美しい花を咲かせる植物です。このように、日々努力し続けることで、お客様の食卓も美しいものにしたいと考えています。また、日本が持つ素晴らしい水の恵みから育まれる食材が、家族の団らんや健康をどう豊かにしていくかを大切に据えています。