ユーハイムから新登場！サヴァンシアと共同開発した極上チーズタルト

ユーハイムが贈る新たなスイーツ：チーズタルト

日本の洋菓子メーカー、ユーハイムによる新作「チーズタルト」が10月30日に発売される。フランスの乳業メーカーであるサヴァンシア社との共同開発によるもので、安定剤を一切使用せず、口どけの良い新たなチーズケーキの登場は多くのスイーツファンを魅了する予感。

こだわりのチーズ使用

ユーハイムは1969年の創業以来、素材の力を活かし、食品添加物に頼らないお菓子作りを続けてきた。この「チーズタルト」には、フロマージュブランとクリームチーズの2種類のオリジナルチーズが使用され、サヴァンシア社とのパートナーシップによって開発された。どちらのチーズにも安定剤は含まれておらず、自然な風味が引き立つように製造されている。

完璧なバランスの味わい

このタルトのフィリングは、クリームチーズとフロマージュブランをそれぞれ1:2の割合で配合されており、フロマージュブランのさっぱりとした酸味とクリームチーズの濃厚なミルクの風味が絶妙なハーモニーを奏でる。ビスケット生地のタルト型に流し込み、高温で短時間焼き上げることで、軽やかでとろけるような食感に仕上がっている。実際、食べ始めるとそのおいしさに手が止まらなくなるという。

商品の詳細

新作チーズタルトの直径は15㎝、税込価格は1,836円。特定原材料としては、小麦、卵、乳を含む。ユーハイムのこだわりの結晶であるこの商品は、冷蔵販売され、特別なひとときにぴったりのスイーツだ。

その他のチーズシリーズ

ユーハイムとサヴァンシア社のコラボ商品はこれだけにとどまらない。個包装タイプの「チーズケーキ」や、冷蔵の「ベイクドチーズケーキ」もラインナップされており、それぞれ異なる特徴と味わいを持っている。特に、冷蔵の「ベイクドチーズケーキ」はクリームチーズとフロマージュブランを逆の比率で使用しており、重みのある味わいが楽しめる。

ユーハイムの企業理念

ユーハイムは「食品添加物に頼らないお菓子作り」を理念としており、業務用のクリームチーズに一般的に使用されている安定剤を排除した挑戦が、新たなチーズの開発への道を開いた。この挑戦は決して容易ではなかったが、サヴァンシア社との共同作業によって達成され、特に日本の消費者にとって新しい選択肢を提供している。