横浜VANILLABEANSと京都伊藤久右衛門がコラボした抹茶チョコレート登場

横浜と京都の美味しいコラボ

横浜のクラフトチョコレート専門店「VANILLABEANS」と、歴史ある京都の茶屋「伊藤久右衛門」が、2025年1月6日から、数量限定でコラボ商品を発表します。このコラボレーションは、お茶とチョコレートの愛好者にとって、待望のニュースです。

コラボ商品の魅力

新たに登場する商品は「ショーコラ・宇治抹茶アソート4個入」。このアソートには、抹茶を使用したクッキーで抹茶ガナッシュを挟んだ、特別なショーコラが含まれています。価格は税込で2,025円。お茶とチョコレートの双方が持つ豊かな香りを最大限に引き出す作品となっており、抹茶の豊かな風味と滑らかなチョコレートのバランスが楽しめます。

「ショーコラ・宇治抹茶」は、抹茶特有の芳香に加え、ビターチョコレートのほろ苦さも味わえる一品です。この絶妙なバランスが、多くの美味しさを求める人々に支持されている理由です。

こだわりの素材

VANILLABEANSは、自社の工房で製造したホワイトチョコレートとビターチョコレートを使用しています。ホワイトチョコレートは厳選されたカカオバターから作られ、抹茶の風味を引き出すように調整されています。一方、ビターチョコレートにはガーナ産とエクアドル産のカカオがブレンドされており、両者が見事に融合します。さらに、コラボレーションを通じて初めて使用された宇治抹茶を贅沢に使用したクッキーは、丁寧に焼き上げられ、最高の焼き加減が追求されています。

抹茶の選定においても、旬の時期に摘み取られた上質な茶葉を使い、伝統的な「石臼」で挽いたものを使用。これにより、鮮やかな緑色とまろやかで豊かな風味が実現されています。