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新たな味覚の聖地、町田市にオープン！

東京都町田市森野に、新たに開店したのが「焼鳥 鳥すき 水炊き 軍鶏枩井」。このお店は、神奈川県にある有限会社山路フードが運営し、東京都に9店舗を持つ飲食店の一つとしてスタートしました。最高品質の鶏肉を提供することを目的に、地元密着型の食文化創造を目指しています。

地元産地鶏の魅力とは

この店の中心食材は、神奈川県初のブランド地鶏「丹沢滋黒軍鶏」。この地鶏は、町田市から約40キロほど離れた相模原市緑区にある山路ファームで、特別な環境のもとで育てられています。無投薬で飼育され、アニマルウェルフェアを重視する姿勢が、健康的で本物の味わいを生み出します。

「丹沢滋黒軍鶏」は、その肉質のしなやかさと深い旨味が特徴で、近隣地域だけでなく全国的に注目されています。ミシュラン星獲得店でも使用されているほど、その味は絶品です。

バラエティ豊かなメニュー

料理メニューは非常に充実しており、焼き鳥はもちろんのこと、水炊きや土鍋ご飯も楽しめます。特に『軍鶏串会席』は、七種から十二種の串が提供される贅沢な内容で値段もお手頃。水炊きは、二人前で3160円と高品質な地鶏を気軽に楽しめます。

また、土鍋料理も見逃せません。「真鯛の土鍋ごはん」や「丹沢滋黒軍鶏ゴボウ土鍋ごはん」など、ひと味違った美味しさが感じられます。その他、宴会コースも用意されており、1名から対応可能な串や鍋コースが選べます。

ワインと日本酒のペアリング

さらに、料理にマッチする飲み物も楽しみの一つです。ソムリエが選んだワインが常時15種類以上揃い、地元の厳選日本酒も取り扱われています。料理と合わせて、自分好みの飲み物を楽しむのも魅力の一つです。

心地良い店内空間

店内は、木を基調にした和モダンの落ち着いた雰囲気があり、最大20名までの個室が用意されています。特に、対面でシェフの技を目の前で見ることができるオープンキッチンも人気です。接待や特別な会食、記念日の利用にも最適な場所となっています。

まとめ

「焼鳥 鳥すき 水炊き 軍鶏枩井」は、単なる飲食店ではなく、地方の食文化を生かしながら、新たな価値を創造する場所です。健康でおいしい地鶏料理を求める方は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

• - 所在地：東京都町田市森野1-37-10 きめたハウジング第23ビル 2F
• - 営業時間：16:30〜23:30（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
• - 電話番号：042-721-9512

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