#東京都 #港区 #有機野菜 #春秋大地の力 #鳥居坂

新たなグルメスポット「春秋大地の力鳥居坂店」

2023年2月9日、港区六本木に新しいレストラン「春秋大地の力鳥居坂店」がオープンしました。運営するのは株式会社春秋で、社長の杉本貴志氏は日本を代表するインテリアデザイナーとしても知られています。

このレストランは、にぎやかな六本木の中心から少し離れた静かな場所に位置しています。新鮮な有機野菜を使用したメニューが豊富に揃っており、有機野菜は契約農家から直送されるため、その新鮮さは格別です。ここでは、食材の本来の旨味を存分に味わうことができます。

店長の野中眞吾氏は、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会に承認された野菜ソムリエでもあり、料理への情熱とこだわりを持っています。内装は杉本氏自身の手によるもので、茶室風の個室や堀炬燵の部屋、さらに暖炉のあるソファ席など、さまざまなシーンに対応した多彩な座席が用意されています。これにより、宴会や接待、デートなど、どんな場面でも利用しやすい空間となっています。

食材へのこだわり

「春秋大地の力鳥居坂店」では、土のついたままの朝採り有機野菜を使用し、契約農家と長年の付き合いがあることから、信頼性の高い食材を提供しています。また、漁港から直送される魚や、健康に育った牛、豚、鶏といった食材もセレクトされています。このような素材を活かし、シンプルでありながら深い味わいの料理を提供します。

おすすめメニュー

• - 十菜鍋（3,110円、4人前）：契約農家から取り寄せた10種類の野菜をふんだんに使用した鍋料理で、素材本来の味を楽しめる名物料理です。

• - 農園野菜の蒸籠蒸し（1,370円）：新鮮な紅芯大根や黒ラディッシュ、ヤーコンを使用し、シンプルに蒸し上げた一品。付け合わせには対馬産の藻塩や自家製マヨネーズソースが添えられています。

内装の魅力

内装は和の美意識をベースに、無垢の木材や土壁を使用した温かみのある空間が広がります。「茶室」風の個室もあり、落ち着いた雰囲気を楽しめるのは大きな魅力です。多様な座席構成により、様々なニーズに応えられるのも嬉しいポイントです。

営業時間とアクセス

「春秋大地の力鳥居坂店」は、平日は夜の23時30分まで営業しており、土曜日や祝前日は26時までの営業となっています。六本木駅から徒歩7分の距離に位置し、アクセスも便利です。

まとめ

「春秋大地の力鳥居坂店」は、美味しい食事を楽しむだけでなく、心地いい空間で過ごすことができるレストランです。有機野菜の力強い味わいと、充実した内装があなたの特別な時間を演出してくれます。ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 港区 有機野菜 春秋大地の力 鳥居坂

Wiki3: 東京都 港区 有機野菜 春秋大地の力 鳥居坂