#ESTNATION #高田裕介 #La Cime

日本で最も注目されるシェフの一人である高田裕介氏がプロデュースした新感覚のタブレットチョコレート「La cime タブレットチョコレート」が、1月22日からエストネーションで限定販売されます。この商品は、高田シェフが世界の美食家に愛されるレストラン「La Cime」での経験を活かし、上質なカカオと厳選された食材の絶妙な組み合わせが楽しめる逸品です。

「La cime タブレットチョコレート」は、特に目を引く珍しいフレーバーで構成されています。例えば、ダークチョコレートとたくあん、エピスを組み合わせたユニークなタブレットや、ミルクチョコレートに唐辛子と生姜のコンフィを混ぜ込んだ一品など、いずれも高田シェフならではの洗練された感覚が光ります。特に、たくあんを使ったタブレットは、京野菜ならではの独特の風味を生かしつつ、スパイスのアクセントが口の中で広がる新しい体験を提供します。

商品のラインナップは以下の通りです。

• - Dark Chocolate〜ナッツ＆ドライフルーツ〜：栄養価の高い11種類のスーパーフードをトッピング。カカオ70％で、しっかりとした味わい。
• - White Chocolate〜ローズ＆ベリーズ〜：高級苺とフランボワーズを贅沢に使った、華やかなスイーツ。
• - Dark Chocolate〜たくあん＆エピス〜：伝統的な京野菜を用いた、斬新なフレーバー。
• - Milk Chocolate〜唐辛子＆生姜のコンフィ〜：香ばしいナッツと生姜が絶妙に絡む、面白い食感を楽しめます。

また、特別な大人向けのスイーツ「Salt roll〜ソルトロール」は、奄美大島のサトウキビで作られた純黒糖を使用しており、独特の甘さと豊かな香りが魅力です。カラメルのような香ばしさとシロップの組み合わせで、まさに大人のためのロールケーキです。

高田裕介シェフは、フランスで数々の星付きレストランで修行を積み、帰国後に「La Cime」をオープン。ミシュラン一つ星、二つ星を受賞し続けている彼の料理は、常に注目を集めています。「La Cime」はクラシックなフランス料理を基盤にしながらも、オリジナリティに溢れる美しいプレゼンテーションと味で、多くの料理人から高い評価を受けています。

販売は1月22日からエストネーション六本木ヒルズ店にて開始され、各店で数量限定で展開されます。特にソルトロールについては六本木ヒルズ店限定の取り扱いです。各店舗では顧客の期待に応えるため、厳選された美味しさを提供しています。

この機会に、ぜひ高田裕介シェフが手掛けた極上のタブレットチョコレートをお試しください。新しい喜びを発見できることでしょう。

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