40代・50代からの寿司職人挑戦を全力支援！新コース開始

寿司職人養成コースが新たに始動

「人生100年時代」とはよく言われるもので、定年や早期退職を迎えた人々が新たな挑戦に意欲を燃やしています。40代や50代という年齢は、これまでの働き方から抜け出したいと願う時期です。そんな中、飲食業界への転身を考える方が増えています。そこで、2025年に3周年を迎える「飲食塾」が、寿司職人を目指す方々へ向けた新コースをスタートします。このコースでは、寿司職人養成とともに開業支援を一体にしてサポートします。

本気の挑戦をプロの知識で支援

「自分の店を持ちたい」という夢。多くの方がその実現に向けて新たなステップを踏み出しています。飲食塾では、退職金や貯金を活用した挑戦を応援し、受講料50%オフや特典を用意しています。

- 特典内容

- 受講料50%オフ（通常121万円 → 特別価格60万円・税込）
- 物件契約手数料無料（サポート経由の場合）
- ロゴ制作、WEBサイト作成無料（通常20万円相当）

このプランは、開業時の高い負担を軽減するために設計されており、物件探しから契約、ロゴやWEBサイト制作まで、すべてをサポートします。

卒業生の声

飲食塾の卒業生である水谷裕之さんは、全くの未経験からわずか数ヶ月で寿司の大将として「鮨水谷」をオープンしました。彼は言います。「飲食塾で学んだ技術と経験が、私をここまで導いてくれました。」様々な学びを通じて、自信を持てるようになったことが彼の成功の鍵です。

開業支援の具体的な内容

飲食塾では、開業支援が単なる授業に終わらず、店舗運営まで視野に入れた実践的な支援を行います。具体的には、次のようなサポートを提供します。

- 物件探し: 開業に最適な場所を見つけるため、一緒に条件を整理し、見学に同行、市場分析を行います。
- ブランディング支援: ロゴやWEBサイトの制作を通じて、独自のブランドを立ち上げるお手伝いをします。
- 人材マッチング: 外国人技能を持つスタッフの紹介や、彼らの生活支援も行います。

実現可能な開業プラン

世の中には「夢は大きく」という言葉がありますが、現実に即したモデルケースも重要です。飲食塾は、退職金を使って実現可能な開業プランを公開しています。例えば、東京23区内での小さな寿司店を開くために、約1200万円の予算を設定し、その内訳まで詳細に示しています。

クラスの都合と情報

この新しい寿司職人養成コースの申込締切は9月26日。受講料は税抜で最大600,000円になります。さらに同期の仲間と共に学ぶことができる環境も整っており、その仲間たちとの絆が、さらなる成長を促します。

卒業後の学びの支援も充実:卒業後もアフターサービスとして、実際の営業を体験できる場を提供し、個別のレッスンや問題解決の場を設定しています。