飲み込みづらい方も楽しめるインクルーシブフード『スープのクレヨン』がWellFes2026に登場

インクルーシブフード『スープのクレヨン』が出展

札幌にて開催される参加型福祉イベント「WellFes2026」に、インクルーシブフード『スープのクレヨン』が登場します。2026年5月24日に行われるこのイベントでは、飲み込みづらさを抱える医療的ケア児を含むすべての人々が同じ料理を楽しむ喜びを体験できることを目的にしています。

参加したい理由

『スープのクレヨン』とは、北海道人が誇る新しい冷凍スープシリーズで、色鮮やかで独特のとろみを持つことが特徴です。2026年4月からの販売を目指して開発が進められ、ノーステック財団HOFOO補助金の支援を受け、小樽市の就労支援事業所「ぷりもぱっそ」で制作されています。また、化学調味料や保存料は一切使用していないため、安心して食べることができます。

開発の背景と理念

このプロジェクトは、一般社団法人ハートキッズライフリンクによって推進されています。医療的ケアが必要とされるこどもたちのために、家族と喜びを共有できる食体験を提供したいという思いから生まれました。飲み込みづらさを抱える子どもたちは、誤嚥のリスクや異なる食形態のために、同じ料理を楽しむ場面が限られているのが現実です。しかし、『スープのクレヨン』があれば、家族で同じ食卓を囲む時間をより豊かにすることができます。

『スープのクレヨン』の特徴

このインクルーシブフードは、適度なとろみを持つことで飲み込みやすさを追求しながらも、素材の風味や後味を大切にしています。北海道の新鮮な食材を活用し、医療や福祉、農業、食の専門家たちが力を合わせて開発しました。現在は、「かぼちゃとクリームチーズの黄金ポタージュ」と「余市のトマトの赤カレー」の2種がラインアップされており、いずれも冷凍保存が可能です。

WellFes2026での活動

「WellFes2026」では、来場者が実際に『スープのクレヨン』を試食する機会や、活動紹介が行われる予定です。ハートキッズライフリンクの活動や、飲み込みづらさを持つ方々への配慮が必要な理由についても説明が行われるため、皆様に大切なメッセージをご理解いただける良い機会となるでしょう。それにより、嚥下食や医療的配慮食といった食の選択肢を特別視するのではなく、だれもが一緒に楽しめるものとして捉えてもらうことを目指します。