福井・奥越の知られざる絶景と美食を堪能する旅の魅力

福井県の奥越地方は、日本の美しい自然と美味しい食が楽しめるスポットが満載です。この地を訪れる場合、『おとな旅あるき旅』というテレビ番組も参考にしながら、その魅力を伝えたいと思います。

まず最初に訪れたのは、勝山市内に位置するお店です。ここでは、限られた飲食店でしか味わえない秘蔵の日本酒『秘之一本義』が堪能できます。このお酒は地域の特色を活かした特別な一品で、番組の出演者たちもその味わいに驚いていました。雪景色の中で楽しむ酒という異例の状況に、三田村さんも心を躍らせています。続いて、養殖された幻の魚“あまご”を使った料理を体験。あまごの塩焼きは、風味豊かで一度食べたらやみつきになる味わいです。

次に向かったのは、越前大仏様が祀られた清大寺です。この大仏は高さ52メートルと日本一のスケールを誇ります。迫力満点なその姿に、訪れた人々は思わず圧倒されることでしょう。大仏の周囲には、趣のある自然が広がり、心を落ち着ける絶好の名所となっています。

ここでの楽しみはただに自然や文化だけではありません。福井名物である『辛味おろしそば』も外せません。地元産の玄そばを使用した十割そばに、おろしをトッピングしたものは、一口食べればその香り高さに驚くでしょう。お店で味わうこの一杯のそばには、自然の恵みと職人の技が凝縮されています。

続いて立ち寄ったのは、地元のソウルフード『厚揚げ焼き』のお店。こちらでは、関西地域の厚揚げの2倍以上の大きさが一般的。大根おろしやネギを添えて、地元の醤油をかけたその味わいは、思わず笑顔になってしまう美味しさです。

また、美しい水源があるこの地域では、有名な酒蔵『南部酒造場』も訪れてみました。地下水を使用した作りたての純米酒を試飲。杜氏の話によれば、その味の決め手は山の出汁だとか。柔らかな口当たりと素晴らしい風味に、三田村さんは言葉を失ってしまうほどの感動を受けていました。

日に暮れかける中、最後に親方が営む居酒屋を訪れました。九頭竜川で漁をしながらYouTuberでもある親方が自ら提供する『鮎の塩焼き』は、一見の価値あり。さらには地元名物の数々も堪能し、心温まるひとときを過ごしました。

この特別な旅で感じたのは、福井・奥越地方がもつ自然の美しさと人々の温かさ、それに文化の深さです。次回はぜひ、皆さんもその魅力を体験しに訪れてみてはいかがでしょうか。