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学生たちが挑む新たなウニのブランド創造

東京都板橋区に位置する株式会社いたばしトゲトゲが主催する『UNI1グランプリ2026』が話題を呼んでいます。これは、学生たちが自分たちの手で育てたウニの「味」と「ブランド」を競うユニークなプロジェクトです。参加者は、大学生による3つのチームに分かれており、約3か月間、独自に考案した餌をもとにウニを育てています。

学生チームの独自の取り組み

参加する3チームは、それぞれ異なるアプローチでウニ育成に臨んでいます。学生たちは、まず与える餌を研究し、仮説を立てていきます。今回の特徴は、ただウニを育てるだけではなく、どのようにしたら美味しいウニを育てられるかという挑戦です。これにより、実際に育てたウニがどれほど美味しくなるのか、期待が高まっています。

SNSを通じた審査

『UNI1グランプリ2026』では、SNSでの評価も重要な要素です。審査はSNS審査と実食審査に分かれ、SNSでは、「いいね数」「再生数」「シェア数」「平均視聴時間」「投稿数」の5項目が10点満点で評価され、合計50点満点となります。一般の皆さんも、SNS上で学生たちを応援することができ、ハッシュタグ「#UNI1グランプリ」を使って投稿することで、参加することができます。

実食審査の準備

SNS審査の後、9月8日には実食審査が行われます。この日には、育てられたウニを使用して職人が寿司を作り、その味や見た目、ブランドコンセプトを5名の審査員が総合的に評価します。SNS審査と合わせて合計100点満点の評価でグランプリが決まるため、学生たちの努力がどれだけ評価されるかが重要です。

各チームのブランディング

今回は、特に注目の3チームについて紹介します。

• - TEAM A：桜雲丹

「ウニの“当たり外れ”をなくす」をテーマに、皆が安心して選べる高品質のウニを目指します。

• - TEAM B：BREWNI（ブリューニ）

地域の特産品、板橋で生まれた麦芽粕を活用して、新しいウニブランドを創出することを目指しています。

• - TEAM C：いたばしの雫

板橋での陸上養殖を行ない、特産品と花を餌に取り入れ、栄養学を学ぶ学生たちが挑戦しています。

最後に

『UNI1グランプリ2026』は、単なるウニコンペティションに終わらず、地域を巻き込んだ新しい水産業の形を模索する試みです。実際に学生たちが考えた餌で育てたウニがどのように成長し、実際にどのような味を持つのか、その結果がとても楽しみです。一般の皆さんもSNSを通じてぜひ応援しましょう。

会社情報

株式会社いたばしトゲトゲは、東京都板橋区向原に位置し、完全陸上養殖によるウニの研究と育成に取り組んでいます。公式サイトには、詳細情報やお問い合わせ先が掲載されています。

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