自然の力で美味しさが広がる「沖縄さとうきびごはん」が登場！

健康と美味しさを両立させた新メニュー

山口県の和食ファミリーレストラン「和み家」と旬菜厨房「奈のは」が、沖縄県産の新しい健康素材を使った「さとうきびごはん」を期間限定で提供開始します。この商品は、沖縄県の株式会社沖縄ウコン堂と連携し、発酵技術を駆使して作られた特別なごはんです。

さとうきびごはんの秘密

「さとうきびごはん」は、沖縄で育ったサトウキビから絞り取った後に残るサトウキビ繊維（バガス）を独自に処理し、発酵させた「さとうきびごはんの素」を使用しています。この技術により、できたごはんは食物繊維やポリフェノールを豊富に含む健康食品となっています。

サトウキビから得られる繊維は、食物繊維が豊富に含まれるものの、そのままでは食べられない非常に堅い素材。しかし、特許技術によって柔らかくほぐされ、こうじ菌の発酵を経ることで、誰でも手軽に美味しく食べられる状態に変身します。

健康効果が満載

「さとうきびごはん」は、食物繊維が不足しがちな現代人に最適で、食事から簡単に取り入れられる機能性食品です。必須の栄養素が含まれ、お通じを良くし腸の健康をサポートします。具体的には、以下の成分が含まれています。

- 水溶性・不溶性食物繊維：1076mg
- キシロオリゴ糖：40mg
- ポリフェノール：0.68mg
- カルシウム：16.68mg

これらの成分が、おなかの調子を整える手助けをしてくれます。

お試しキャンペーン

この新メニューの登場とともに、特別なキャンペーンも実施されます。2015年4月24日から26日の間、「さとうきびごはん」を注文された方には、特製の「さとうきびごはんの素」1包（2合分）がプレゼントされるチャンスがあります。先着で3,000名までの限定ですので、ぜひお早めに足を運んでいただきたいです。

導入店舗

「さとうきびごはん」は、山口県内の以下の4店舗で提供されます：

- 和み家小郡店（山口市小郡新町）
- 常磐和み家（宇部市西岐波）
- 奈のは防府店（防府市鐘紡町）
- 奈のは山口店（山口市大内御堀）

これらの店舗では、さとうきびごはんの他に、その素材を使用した料理が楽しめます。さらに、店内では家庭用の「さとうきびごはんの素」も販売されており、自宅でも気軽に健康的なごはんをお楽しみいただけます。

まとめ

健康を意識した食生活が注目される中、和み家と奈のはの「さとうきびごはん」は、美味しさと栄養の両面から多くの人々に喜ばれることでしょう。ぜひこの機会に、健康的な選択肢としてこの新しい料理を試してみてはいかがでしょうか。また、さとうきびごはんの開発会社である株式会社MIHORIと沖縄ウコン堂の取り組みも、地元に根ざした新しい食文化の発展を期待させるものです。