鎌倉の古民家ベーグル店「ホクカマ」新たなBBQ体験を開始

「ホクカマベーグル」は鎌倉北部の築古民家をリノベーションし、DIYの魅力を取り入れながら地域に開かれた食文化の発信基地として注目を集めています。このたび、その「ホクカマ」が新たに始めたのが、「ホクカマBBQ」です。およそ700㎡の広大な庭を利用し、訪れる人々に自然の中でゆったりと食事ができる体験を提供。単なるベーグル店から、より多様な楽しみ方を提案してくれます。

日本初の“薪×HOKUKAMA鉄板”による調理体験

ホクカマBBQの最大の魅力は、何と言っても“薪×HOKUKAMA鉄板”を使った調理です。この新しいスタイルでは、薪の持つ遠赤外線効果と、厚みのある鉄板の蓄熱性を組み合わせることで外は香ばしく中はジューシーに仕上がることができます。これは単なる焼き物ではなく、火を育て、調理し、食を楽しむ過程自体が一つの体験となります。さらに、ベーグルや新鮮な野菜、肉類など様々な食材に対応した自由な調理が可能で、訪問者に個々の好みに応じた体験を提供します。

ホクカマBBQならではの特徴

開放感あふれる庭でのBBQ
薪と鉄板の新しいスタイル
ベーグルとオリジナルメニューの融合
手ぶらで楽しめる気軽さ
ペットと一緒に楽しめるスぺース

ただのBBQではなく、「自然の中で過ごす時間」は何物にも代えがたい贅沢です。

運営の背景と理念

ホクカマベーグルは、「食だけでは終わらない場所」を目指し運営されています。訪れる人々が庭でリラックスしている様子や、子どもたちが元気に走り回る光景に触発され、この空間の価値を更に高めたいという想いからBBQ事業がスタートしました。「火を囲む体験」に注目し、自然と人々が集まる場所として進化を続けます。

今後の展望

今後はBBQのほかにも様々な取り組みを計画しています。水耕栽培の野菜を生かした食体験や、盆栽・ガーデンを活用したワークショップ、地域の子どもたちが参加できるイベント、さらにはサウナ施設の導入など、多彩なプログラムを通じて、鎌倉に新しいライフスタイルの拠点を築いていく予定です。ホクカマは食・自然・人々を結びつける、進化し続ける場所として、訪れるたびに新しい発見があることを目指します。

店舗情報

名称: ホクカマベーグル
所在地: 神奈川県鎌倉市台4-15-23
駐車場: あり
* 営業時間: 9:00〜（売り切れ次第終了）

さらに詳しい情報や、予約については公式HPやInstagramをご覧ください。
ホクカマBBQ公式HP
ホクカマ公式Instagram