冬限定！もぎたて桂木柚子を使用した贅沢柚子酒プロジェクトが始動

冬限定の贅沢体験がここに！

2025年11月6日、KURAND株式会社が運営するオンライン酒屋「クランド」で、『もぎたて桂木柚子で仕込む！冬だけの贅沢柚子酒プロジェクト』が販売されます。このプロジェクトは、旬の柚子を使った特別なリキュールを楽しむことができるチャンスです。新鮮な桂木柚子を使ったラインナップは、まさに冬を彩る一品です。

もぎたての柚子の魅力

このプロジェクトでは、12月に収穫されたばかりの柚子を使用し、その香りと味を活かしたリキュールを製造します。選ばれたのは「桂木柚子」。奈良時代から続く伝統的な生産地で育まれたこの柚子は、果皮の厚さや香りの強さが特徴です。

日本最古の生産柚子

桂木柚子は、埼玉県の毛呂山町で育てられ、歴史的な背景が色濃く残る柚子です。1820年ごろの文献にも登場し、昭和初期には東京・神田市場にも出荷された実績があります。その品質の高さは地域の農家たちの長年にわたる努力によるものです。

生産団体の支援

このプロジェクトは、桂木柚子を育てる「JAいるま野毛呂山柚子部会」の協力なしには成り立ちません。現在約50戸の農家が参加し、標高の高い南斜面にて栽培しています。良質な柚子を育てるための研究と選抜が、濃厚な香りと豊かな味わいを生み出しているのです。

3つのフレーバーを楽しむ贅沢セット

このプロジェクトでは、以下の3種類の製品を楽しむことができます。

1. 贅沢柚子酒：柚子10個分が入ったリキュールで、ペーストを加えて風味を増強。
2. 贅沢な甘酒：伝統的な製法で作られたノンアルコールの甘酒には、砂糖が一切使われておらず、自然な甘さが引き出されています。
3. 贅沢なジュース：果汁を贅沢に使用した爽やかな味わいで、芳醇な香りが楽しめます。

それぞれに特製の蓋を開けた瞬間の香りが、心を弾ませます。