飲食店の異物混入とSNS投稿の実態調査から見える外食文化の影響

飲食店の異物混入が引き起こす外食文化の変化

一般社団法人日本リスクコミュニケーション協会（RCIJ）が実施した「飲食店の異物混入に関する意識調査」の結果が注目を集めています。この調査によれば、外食に対する意識は確実に変化していることが明らかとなりました。多くの人が増加する異物混入のニュースに影響され、外食スタイルを見直すようになっているのです。

調査結果の概要

調査は2025年4月15日から17日の期間に行われ、全国の男女305名から有効回答を得ています。その結果、実に74%の回答者が「異物混入に関するニュースが増えた」と感じており、その影響で47%が外食やテイクアウトの利用方法にネガティブな変化があったと答えています。特に子どもを持つ家庭では、店選びにおいて慎重さが顕著に見られ、39.4%の家庭がそう行動していることがわかりました。

子どもと外食選び

調査から見えるのは、子どもがいる家庭が自らの食の選択においてより慎重であるという事実です。子どもがいない家庭では、慎重になったと回答したのは29.5%にお留まりましたが、子どもがいる家庭はその傾向が一段と強くなります。このデータは、親としての責任感や食に関する危機意識が強い世代があることを示しており、家族の健康と安全を第一に考える姿勢が反映されています。

SNSの活用状況

異物混入に関するニュースを見た際の行動パターンも興味深い結果を示しています。「自分が注文した料理に異物が入っていたらSNSに投稿する」と答えたのは全体の5.6%。年代別では、30代と40代で特に高く、3割以上が友人や知人にLINEで知らせるとの回答を示しました。特に20代は自身の基盤であるLINEを利用して伝える傾向があり、SNSでの情報拡散は少数派に留まることがわかります。

情報拡散の意向

異物混入に関するSNS投稿を目にした際、37%の人がその情報を拡散したいと回答しており、特に20代の拡散意欲が際立っていました。具体的には、注意喚起のために即座に拡散したいという意見が9.2%、信頼できる情報源であれば拡散したいという意見が25.2%あり、若い世代のSNSを通じての情報拡散が外食業界に与える影響を考えると無視できない数字です。

まとめ

日本リスクコミュニケーション協会の意識調査からは、飲食店における異物混入が単なる食品の品質問題にとどまらず、外食文化全体に影響を及ぼしていることがわかります。特に、親としての責任感が強い家庭や、SNSを駆使して情報を広めようとする若者たちの姿勢は、今後の外食業界や飲食店運営において重要な要素となるでしょう。
以下の情報も参考にして、外食施設としての品質向上や危機管理広報についての具体的な対策を検討する必要があります。この調査データは、企業や消費者双方にとって今後の外食文化を考える上で貴重な指針となることでしょう。

出典：一般社団法人日本リスクコミュニケーション協会（RCIJ）「飲食店の異物混入に関する意識調査」
https://www.rcij.org/