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伝説のマイスターが手掛ける八ヶ岳地ビール

全国酒類コンクールで地ビール部門第1位に輝いた、八ヶ岳地ビール。その醸造を手掛けるのは、日本にわずか4人しかいないと言われる伝説のマイスター、山田一巳氏です。山田氏は大手ビール会社から清里の地ビール会社へ移り、長年の経験と技術を活かし、数々のコンクールで日本一の栄冠に輝いてきました。

八ヶ岳の恵みと伝統の技

八ヶ岳地ビールの最大の特徴は、その素材と製法にあります。ビール造りに最適な硬水である八ヶ岳伏流水を使用し、ホップはチェコ産、酵母はミュンヘン工科大学ヴァイヘンシュテファン醸造研究所の優秀な生酵母を使用するなど、徹底的に品質にこだわっています。

3種類の味わい

現在、オーガニックサイバーストアで販売されているのは、以下の3種類です。

ピルスナー: 八ヶ岳地ビールの原点。淡色麦芽とチェコ産ホップを使用し、下面酵母発酵によってフルーティで飲みやすい味わいに仕上げられています。
デュンケル: ドイツ語で「ダーク」を意味する、濃色麦芽を使用したビール。ローストによる香ばしさ、濃厚なコクが特徴です。
* ボック: （商品情報に記載あり）

生きた酵母の贅沢

一般的なビールはろ過と加熱処理が行われますが、八ヶ岳地ビールは瓶詰めのみ。ろ過機を通さず、加熱処理もされないため、酵母が生きています。そのため、まるで樽から注いだばかりのような、新鮮で風味豊かな「本当の生ビール」を味わうことができます。鮮度を保つため、冷蔵便で配送されます。

充実のセット商品も

オーガニックサイバーストアでは、八ヶ岳地ビールと、ドイツDLGコンテスト金賞受賞のソーセージのセット商品も販売しています。ビールのお供に最適な組み合わせです。

オーガニックサイバーストアについて

1998年創業の老舗オンライングルメストア。メルマガ会員数は89万人を超え、750種類以上の商品を取り揃える日本最大級の規模を誇ります。数々のランキングで1位を獲得するなど、高い評価を得ています。

まとめ

八ヶ岳の自然と、伝説のマイスターの技が結集した八ヶ岳地ビール。この機会に、ぜひ本物の生ビールをご堪能ください。オーガニックサイバーストアで、ピルスナー、デュンケル、ボックの3種類から、お好みのビールをお選びいただけます。

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サードペディア百科事典: 山梨県 オーガニックサイバーストア 八ヶ岳地ビール 山田一巳

Wiki3: 山梨県 オーガニックサイバーストア 八ヶ岳地ビール 山田一巳