メズム東京が贈る！春限定「桜と抹茶のレイヤード・パフェ」の魅力

メズム東京が醸し出す春の贅沢

東京・港区に位置するモダンラグジュアリーホテル『メズム東京、オートグラフコレクション』は、2025年4月から6月にかけて特別な春のビジュアルと風味を堪能できる「桜と抹茶のレイヤード・パフェ」を提供します。このパフェは、春の美しさと日本文化が美しく融合した一品で、その魅力は一口ごとに増していきます。

春の味わい「桜と抹茶のレイヤード・パフェ」

この「レイヤード・パフェ」は、まさに春を感じさせる作品となっています。全6層で構成され、それぞれが異なる食感や風味を楽しませてくれる贅沢な構造です。日本の春を象徴する桜の香りと抹茶の深いコクが、口いっぱいに広がります。

最上層にはふんわりとした綿あめが鎮座し、その中には桜のバニラアイスを包んだシューが隠されています。このシューアイスが時間とともに綿あめと融ける瞬間は、春の訪れを優しく告げる感動の演出です。綿あめの甘みが引き立ち、桜の香りが穏やかに香り立ちます。

続く一層目は、サクサクの抹茶サブレと自家製のきなこわらび餅。口の中でバランスよく溶け合い、風味豊かな香ばしさを提供します。

次の層では、桜風味のパンナコッタがなめらかな口当たりで、優しい甘さと桜の香りが融合した絶妙な味わいに仕上がっています。その下には、瑞々しい桃のゼリーが入っており、ジューシーな桃の果肉がぷちぷちとした食感をもたらします。

最後の三層には、桜羊羹、ホワイトチョコレートムース、抹茶ジュレが重なり合い、各々の特長が美しく調和。和と洋が交錯した一品として、食べる楽しさと共にアートを感じることができます。

提供情報

この特別な「桜と抹茶のレイヤード・パフェ」は、2025年4月1日から6月30日までの期間、メズム東京の16階バー＆ラウンジ「ウィスク」で楽しむことができます。提供時間は、平日は14:00から22:00まで、土日祝日は12:00から22:00までとなっています。価格はレイヤード・パフェ単品2,800円、ドリンクセットが3,800円で、こちらにはお茶またはコーヒーが含まれ、おかわりも可能です。