土用の丑の日に誕生！福岡鰻店「京から鰻」の魅力

土用の丑の日に誕生！鰻専門店「京から鰻」の魅力

福岡市中央区舞鶴に新たにオープンした鰻専門店「京から鰻」。この店は、土用の丑の日が近づく中で、うなぎファンや普通の食事を楽しむ人々を惹きつけています。店主は元々鰻が嫌いだったにもかかわらず、一度食べてその美味しさを知った後に、本格的な鰻専門店を立ち上げることになりました。

鰻に対する新たな視点

この店主は、自身が子どもの頃に食べた鰻の食感や匂い、そして小骨が苦手だったことを思い起こし、多くの人が同じ経験を持つのではないかと考えました。それが理由で、鰻との接点が失われている現代の若者たちに、もっと鰻に親しんでもらいたいと思うようになったのです。店名「京から鰻」には、一般の人が知らない鰻の魅力を広めたいという思いが込められています。

精選された鰻御膳

同店が提供するのは、選びぬかれたニホンウナギを使った「鰻御膳」です。メニューは「並」「上」「京」の3種類があり、それぞれ使用する鰻の身の大きさで異なります。焼き方は関東風にこだわり、外側はサクッと、中はフワっとした食感を楽しめます。また、うざくやお吸い物、薬味、自家製の漬物、温かいお茶などが付いており、食事だけでなく、視覚でも楽しめるように工夫されています。

商品詳細

- 鰻御膳並半尾 　価格: 1,980円（税込）
- 鰻御膳上 3/4尾 　価格: 2,480円（税込）
- 鰻御膳京 1尾 　価格: 2,980円（税込）

食事が運ばれた瞬間から味わいやウキウキ感を感じられる、特別な体験ができるのが「京から鰻」の魅力です。鰻嫌いだった店主が行き着いたエッセンスが、今回の店舗オープンにつながっています。

こだわりの空間とサービス

「京から鰻」は、料理の提供だけでなく、店舗の内装や器、そして箸置きまで細部にわたってこだわりを持っています。おしゃれで落ち着いたカウンター席やテーブル席があり、さらに完全個室も完備されていますので、特別な日の食事にも最適です。また、予約方法はお電話やInstagramのダイレクトメッセージで行うことができ、テイクアウトも対応しているため、ニーズに合わせたスタイルで利用できます。