日本茶ブランド『HANAAHU TEA』が提案する新たなノンアルコール体験

日本茶ブランド『HANAAHU TEA』の新たな風

日本茶の新しい可能性が広がっています。株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYが手がける『HANAAHU TEA』が、全く新しいコンセプトの日本茶を提案。店頭でのノンアルコール需要が高まる中、2025年の新たな展開に向けてその第一弾として「Harmony of the Seasons（四季の調和）」を完成させました。

『HANAAHU TEA』誕生の背景

日本全土を巡り、日本茶生産者が直面する課題に焦点を当てた中田英寿氏は、後継者不足や市場価格の低迷といった問題を克服するために『HANAAHU TEA』を立ち上げました。このブランドは、日本茶の魅力を持続可能なかたちで再提案し、未来の世代へその文化を繋げることを目指しています。

中田氏は、日本茶の多様性について深く探求しました。その結果、日本茶が持つ奥深さはワインとも引けを取らないことを発見しました。こうして『HANAAHU TEA』は、食事とのペアリングに特化した「食中茶」という新しいカテゴリーを模索し始めました。

日本茶の新しい形

『HANAAHU TEA』は、著名な茶師とソムリエと協力しながら、さまざまな茶葉を厳選。100種類以上の茶葉を取り扱い、旨味・苦味・渋味・酸味をバランスよく記うデザインで、食事との調和を考えた水出し専用の日本茶を開発しました。異なる火入れにより四季を感じる体験を提供し、多様な食材とのペアリングが可能です。

例えば、春の本格的な訪れを感じさせる『KUSAWAKABA』は、爽やかな若葉の風味が特徴です。次に、夏を象徴する『AOMOMIJI』は、和柑橘の爽やかな風味とスズランの香りを持っています。また、秋の『AKIZAKURA』は、芳ばしい落ち葉やヒノキの甘い香りが広がります。最後に冬の『FUYUTSUBAKI』は、松の香りと暖かみのあるスパイスのニュアンスが印象的です。

新たな日本茶市場への対応

ノンアルコール市場の拡大を受けて、『HANAAHU TEA』は日本茶の付加価値を高める取り組みを行っています。これにより、飲食店での利益率の向上を図り、生産者の収益増加を目指しています。この新しいアプローチを通じて、日本茶文化の未来を支える架け橋としての役割も目指しています。

導入店舗の拡大

シリーズの完成とともに、導入店舗も増えており、飲食店で『HANAAHU TEA』を楽しむことができる機会が増えています。さらに、2025年1月7日よりパッケージの刷新や価格の見直しを行うことで、多くの飲食店においてより利用しやすくなります。

新しいサイズバリエーションとして、4袋および8袋入りの製品を開発。これにより、より手軽に楽しんでもらえる商品展開を進めています。パッケージも改善され、使いやすくなったので、より多くの飲食店が導入しやすくなっています。

結論

『HANAAHU TEA』の革新的な日本茶は、これからの飲食文化に新たな刺激を与え、ナチュラルな選択肢を提供します。日本の四季をしっかりと感じさせる味わいは、どんなジャンルの食事とも合わせることが可能で、今後の展開に期待が高まります。2025年にはボトリングティーの開発も見込まれており、ますます楽しみが広がります。ぜひ、次回の食事に『HANAAHU TEA』を取り入れて、その新たな世界観を体験してみてください。