淡路島の冬を彩る三年とらふぐの饗宴コースが登場！

冬の特別な美食体験を提供する「Auberge フレンチの森」

淡路島の静かな自然の中に位置するレストラン「Auberge フレンチの森」は、冬季限定の特別メニュー『冬の三年とらふぐ饗宴コース』を提供することを発表しました。このコースは2024年12月1日から2025年2月28日までの期間限定で、淡路島の豊かな海で育まれた三年とらふぐをふんだんに使用しています。

淡路島は、食材の宝庫として知られ、地元の魚介類や農産物は高い評価を得ています。その中でも、三年とらふぐは特別な美食として人気を集めています。このフグは、三年の年月をかけて丁寧に育てられ、甘みや旨みが凝縮された逸品。この冬、「Auberge フレンチの森」では、その特徴を最大限に活かした美しい料理を楽しむことができます。

特別コースの魅力

『冬の三年とらふぐ饗宴コース』では、フレンチの技法を駆使して、三年とらふぐの持つ本来の美味しさを引き出した料理が次々と供されます。一皿一皿が美しい盛り付けで、目でも楽しめる内容となっており、食材の持つ個性を生かした創作料理が揃います。

また、このコースに加え、期間中のディナーには宿泊プランも利用可能です。ディナーの場所は、選択肢として用意された３つの異なるレストランから選ぶことができ、それぞれが独自のテーマで料理を提供しています。

- La Rose: 和とフレンチが融合した料理とワインのマリアージュを楽しめます。
- Grand Baobab: イタリアンとフレンチを組み合わせた、一味違った創作料理。
- Prince Etoile: スペイン・バスク地方の伝統料理を取り入れた新感覚フレンチ。

各レストランで違った魅力が楽しめ、食材に対するこだわりが感じられます。特に、Grand Baobabでは、ソムリエがコースに合ったペアリングのワインをセレクトして提供するという贅沢な宿泊プランもおすすめです。このプランでは、料理とのハーモニーを楽しみながら優雅なひと時を過ごすことができます。