夏を迎えて再登場！コラーゲンたっぷりの『焼きテビチ』とは

夏を感じる新メニューが勢揃い！

東京都と神奈川県で展開している肉自慢の居酒屋「芝浦食肉」および「関根精肉店」では、2025年6月4日から夏メニューの第一弾をスタートします。中でも特に注目は、10年ぶりに復活する「焼きテビチ」。このメニューはコラーゲン豊富な豚足を用いた料理で、見た目も味も楽しめる一品です。さらに、「ゴーヤ」を使用した新しい夏の味覚が満載となっており、訪れるお客を魅了すること間違いなしです。

注目のメニュー詳細

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- 焼きテビチ（858円）
- 「焼きテビチ」は、トロトロに煮込まれた豚足を鉄板で豪快に焼き上げたメニュー。表面はパリパリ、中はジューシーで、濃厚な味わいがたまりません！

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また、夏メニューにはゴーヤを使った一品も目白押しです。

大とろホルモンの魅力

「芝浦食肉」と「関根精肉店」の名物、大とろホルモンは、専門家が厳選した新鮮なホルモンを使用。ぷっくりとした食感と旨味が特徴で、ホルモンが苦手な方も楽しめる一皿になっています。合わせる野菜や調味料によって、その味わいは何通りにも変化し、食べるたびに新しい発見があります。

夏にぴったりな味わい

夏の暑い日にぴったりのメニューとして、大とろホルモンとゴーヤの「鉄板チャンプルー」が登場します。これはホルモン、豆腐、玉子とともに鉄板で焼き上げ、ほろ苦さと滋味深さを活かした一品です。

鉄板ソーミンチャンプルー

夏の〆におすすめなのが「鉄板ソーミンチャンプルー」（715円）。モチモチ食感の半田素麺を使い、ホルモンとゴーヤの旨味がたっぷり詰まった一品です。テビチスープを加えて仕上げるこの料理は、コラーゲンと旨味が凝縮されています。

おつまみメニューも充実

「ミミガーとゴーヤの梅和え」（495円）や「ゴーヤのサクサクフリット」（572円）も夏限定の楽しみです。特製スパイスで仕上げたゴーヤフリットは、ビールやハイボールにピッタリ。

新しいホルモンの楽しみ方

店舗では、ダイナミックに焼き上げるスタイルが人気を呼んでいます。大とろホルモンを使用した鉄板焼きは見るからに食欲をそそり、質の高さと豊かな味わいが多くのファンを惹きつけています。

今後も「芝浦食肉」と「関根精肉店」は、こだわり抜いたホルモン料理でお客様に喜んでいただけるよう邁進していきます。ホルモンラバーにはたまらない料理の数々をぜひ味わってみてください。

公式情報

マップや詳細は公式サイトをチェックして、店舗訪問の計画を立てましょう。
【芝浦食肉公式サイト】(https://www.29izakaya.com/)
【関根精肉店八王子店】(https://shop.ap-holdings.jp/29izakaya/detail/10/)

この夏、新たな味を発見する旅に出かけてみませんか？