飲食店売上動向を徹底分析！POS+の最新調査結果の全貌とは

ポスタス株式会社が発表した2025年4月の飲食店売上動向について、POSデータをもとにした調査結果をもとに、売上の上昇やキャッシュレス決済の普及状況を詳述します。飲食店がどのような状況に置かれているのかを探ることで、業界の動向を理解していくことができます。

2025年4月の売上動向

4月の飲食店売上は前年同月比で100.6%と報告され、売上が増加しています。この伸びは前月と比べて2.8ポイントの増加を示しています。これは、飲食店が少しずつ回復の兆しを見せていることを意味します。エリア別に見ると、地方平均は96.1%と前年同月同期からの伸長率を示しており、特に関東地方が97.9%と地域ごとに差が出ていることが分かりました。

キャッシュレス決済の状況

キャッシュレス決済は全国で52.9%に達し、前月から1.2ポイントの増加が見られました。業態別に見ると、すべての業種で35%以上の利用があり、お持ち帰り業態ではコード決済比率が15.0%で、特に利便性が高いと評価されています。さらに、28個のジャンルの中で19ジャンルでは、キャッシュレス比率が50%を上回っています。

特に注目すべきは、サラダ専門店のコード決済比率が17.1%という高水準です。これにより、経営戦略をどのように調整すべきかの洞察が得られます。