健康志向の美味しいデリを届ける新たな挑戦！

おいしいデリの新たな挑戦

株式会社TOMORROWが運営するototo DELIは、近隣住民に愛されるデリカテッセンとして、この度新たにクラウドファンディングを立ち上げ、その開始4時間で目標金額を達成しました。

店主の想い

お店のオーナーである尾﨑朋さんは、子供の頃から様々な国で培った食材や料理への深い理解が、彼の料理人としての歩みに大きな影響を及ぼしました。彼は「一児の母」となり、健康的で身体に良い食を提供したいという想いからototo DELIを立ち上げました。「時には忙しく、食に気遣いながらも美味しいものを求める方々の手助けができれば」との思いを胸に、彼女のお店は地域の皆さんに愛される存在に成長しました。

こだわりの調理法

ototo DELIの魅力は、健康志向のメニューと独自の調理法にあります。一流レストランが導入する特殊な厨房器具を使用し、素材の味を最大限に引き出すことを心掛けている尾﨑さんは、余分な材料を使わないことで、食材本来の美味しさを保つ努力を続けています。特に、手作りのドレッシングやソースが後味まで美味しさを保つポイントです。

コロナ禍での変化

しかし、コロナ禍の影響で来店客が減少し、これまでの営業スタイルに苦労を強いられることに。そこで尾﨑さんは、手作りのメニューを自宅でも楽しめるよう、新たな商品「真空デリ」の開発に取り組むことにしました。真空調理法を活用したこのデリは、時間が経つほど美味しさが増し、家庭での食卓を彩る新しい形のデリです。

クラウドファンディングの成功

彼女の熱意はクラウドファンディングを通じて実を結び、目標の230%を達成。これにより、多くの人々にototo DELIの魅力を届ける一歩を踏み出しました。リターン内容には、様々なデリセットが揃い、家庭で気軽に楽しめるラインナップが目を引きます。肉や魚料理を含むセットに加え、チーズやオリーブ、スイーツなど、魅力的な商品が幅広く用意されています。