吉そばが新しいそば麺を導入！大盛り無料サービス開始

吉そばが新たな進化を遂げる

立ち食いそばチェーン「吉そば」は、2025年4月12日（土）から新たに挽きぐるみそば粉を使ったデュカスを導入し、さらに麺の大盛り無料サービスを開始します。このリニューアルにより、そばの美味しさが進化を遂げ、多様なテイストを楽しめる新メニューも加わります。

挽きぐるみそばの魅力

「吉そば」が取り入れるのは、「平打ちそば」と「極幅平打ちそば」。これらの麺は、風味と食感を大切にし、厳選したそば粉を使用することで、香り高く奥行きのある味わいが特徴です。特に「極幅平打ちそば」は、その驚くほど太い形状がコシのある食感を生み出します。噛むたびに広がるそばの旨みは、一度味わうと忘れられない体験となるでしょう。

新たなうどんメニューも

さらに、吉そばでは国産小麦を使用した細うどんも新たに提供。こちらは、滑らかで繊細な食感を楽しめます。透き通るダシとの組み合わせで、シンプルながらも洗練された味を堪能できるメニューです。

新メニューのラインアップ

新たに加わるメニューは以下の通りです：

- ごぼう天そば: 国産のごぼうの香りを活かした超ロングごぼう天が魅力。とろろ昆布との相性も抜群です。
- 春菊天そば: 房のまま揚げた春菊天で、香ばしさが引き立つ一品。
- とろろそば（生卵入）: 国産長芋使用のとろろと新鮮な卵を組み合わせた栄養満点のそばです。

接客へのこだわり

「吉そば」は、都内に10店舗を持つ立ち食いそば店として、多くのお客様に愛されています。厳選された素材を使用し、料理へのこだわりを大切にしている理由は、お客様に安心して楽しんでもらえる料理を提供したいとの想いからです。顧客の満足度を追求し、店舗の環境づくりも大切にしています。

リニューアルの展開

リニューアルは初めに銀座店、日本橋店、渋谷店、不動前店、池尻大橋店の5店舗で行われ、その後4月末までに各店舗へと順次展開されていきます。今後の営業にも注目です。

会社情報

株式会社ノアが運営する「吉そば」は、1972年に設立され、東京都渋谷区に本社を置いています。飲食やサービス業を中心に、さまざまな事業を展開。公式HPでは新メニューや店舗情報が随時更新されているので、ぜひチェックしてみてください。

詳しい店舗情報やメニューは公式HP（https://www.yoshisoba.jp/shop/）をご覧ください。