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兵庫県特A地区山田錦使用！瓶内二次発酵のスパークリング日本酒「星降る夜の宴」新発売

「ユニークなお酒との出会い 酒日向(さけひなた)。」（運営：株式会社イズミセ）は、2024年7月17日(水)より、兵庫県姫路市で生まれた純米酒スパークリング「星降る夜の宴」の販売を開始しました。

「星降る夜の宴」は、兵庫県特A地区の山田錦を贅沢に使用し、瓶内二次発酵を経て、－3℃の保管庫で熟成させたこだわりの日本酒です。瓶内二次発酵ならではのきめ細やかで柔らかな泡と、ボリューム感のある濃厚な旨味が特徴です。

上澄みとオリ、2つの味わいを堪能

まずは、上澄みの繊細な味わいをゆっくりと楽しんでください。その後、オリを混ぜることで、より複雑で奥深い味わいを堪能できます。オリは、酵母や米の成分が沈殿したもので、日本酒本来の旨味やコクを凝縮しています。

意外な組み合わせが美味しい！グリーンカレーとのペアリング

「星降る夜の宴」は、ほんのり甘口なので、焼肉やグリーンカレーなど、様々な料理とよく合います。特に、スパイシーなグリーンカレーとの組み合わせは、日本酒の甘味が辛味を和らげ、お互いの美味しさを引き立てます。

開栓時の注意点

「星降る夜の宴」は、瓶内二次発酵を行っているため、開栓時に吹きこぼれやすいです。ゆっくりと開け閉めを繰り返しながら、ガスを抜いてください。また、十分に冷やしてから開栓しないと、吹きこぼれの原因となりますのでご注意ください。

「星降る夜の宴」の詳細

アルコール度数：14％
カテゴリー：日本酒
スペック：精米65% 特A地区山田錦使用スパークリング（瓶内二次発酵）
甘辛度合：さっぱり甘口
保管方法：冷蔵
製造元：本田商店

販売情報

「星降る夜の宴」は、「ユニークなお酒との出会い 酒日向。」楽天市場店にて販売中です。

楽天市場店:
https://www.rakuten.ne.jp/gold/sakehinata/

会社概要

会社名：株式会社イズミセ
代表者：代表取締役 戸塚尚孝
所在地：京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82 京都恒和ビル4F
URL：https://www.izumise.co.jp/

まとめ

「星降る夜の宴」は、兵庫県特A地区産の山田錦を贅沢に使用した、こだわりの純米酒スパークリングです。豊かな泡と濃厚な旨味、そしてオリによる複雑な味わいを、ぜひご堪能ください。

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