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都会の真ん中で楽しむ打ち立て生パスタ

2023年9月16日、東京駅にあるグランスタ東京に新たにオープンした「TOKYO PASTA STATION」は、生パスタを主役にしたイタリアンレストランです。ここでは、エキナカという便利な立地にもかかわらず、店内には製麺室が設けられており、毎日打ちたての生パスタを楽しむことができます。

新鮮な生パスタの魅力

TOKYO PASTA STATIONでは、全10種類のパスタを提供しています。それぞれが異なる形や食感を持ち、スピーディーに提供されるため、忙しいビジネスマンや旅行者に最適です。打ちたての生パスタが持つ豊かな風味と、モチモチの食感を存分に味わえる一皿は、ただの食事ではなく“小さなレストラン体験”そのものです。

彩り豊かなメニュー

メニューには、3種類のフィリングを包んだ「東京ラビオリ」や、トリュフを香らせた「牛肉と黒キャベツのボロネーゼ」、信州きのこのクリームソースを使用した「信州きのことトリュフのクリームソース」など、様々な料理が取り揃えられています。どれも見た目と味にこだわり、食べる喜びを与えてくれます。

メニューの一部紹介

1. 東京ラビオリ
レモンバターソースに包まれた三色のパスタ生地が、目にも楽しい一品です。
2. トリュフ香る牛肉と黒キャベツのボロネーゼ
濃厚なボロネーゼソースが絡むほうれん草のタリアテッレは、食感も楽しめる贅沢な一皿。
3. 信州きのことトリュフのクリームソース
季節のきのこを使った、深い旨味が特徴の一皿です。

おしゃれなドリンクメニュー

パスタと一緒に楽しむドリンクも充実しています。自家製シロップを使用した季節のフレーバーティーや、旬のフルーツを使用したスムージーなど、素材本来の味わいを生かした飲み物が豊富に用意されています。さらに、オーガニック素材を使用したカフェメニューも提供されており、コーヒーやラテ、ティーなども選べます。

オリジナルクラフトビール「Tune #」

さらに、料理とのペアリングを考慮したオリジナルクラフトビール「Tune #01 – First Note」も登場します。すっきりとしたゴールデンエールは、隠し味に沖縄の塩を加え、料理やパスタと一緒に楽しむのにぴったりです。これにより、ビール好きな方も満足のいく体験ができます。

店舗情報

• - 店名: TOKYO PASTA STATION
• - 住所: 東京都千代田区丸の内一丁目9番1号JR東日本東京駅B1F グランスタ東京地下丸の内改札内エリア
• - 営業時間: 平日 7:30-22:00 / 土日祝 7:30-21:00（ラストオーダーは30分前）
• - 席数: 34席

TOKYO PASTA STATIONは、移動の合間や待ち合わせの際に気軽に立ち寄れる、そんな魅力的なレストランです。打ち立て生パスタの新鮮な味わいを、ぜひ一度体験してみてください。

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