口コミ350件増加！待ち時間を楽しむうなぎ専門店の成功事例

成功事例：京うな和本店神宮道の挑戦

近年、飲食業界が競争を激化させる中、クリエイティブなマーケティング手法が求められています。神奈川県横浜市のうなぎ専門店「京うな和本店神宮道」が実施した施策が、その好例といえるでしょう。ここでは、待ち時間を「体験」に変え、口コミ数を飛躍的に増やした成功の秘訣に迫ります。

導入の背景

「京うな和本店神宮道」は、Googleマップでの口コミが乏しく、開店当初は月にたった10件ほどの投稿しか得られていないという課題を抱えていました。これは、店舗の魅力を十分に伝えられておらず、来店客からの自然な声が生まれにくい状況でした。口コミを促すためのアプローチもスタッフに負担がかかり、押し付けがましくなってしまう懸念がありました。

新たな施策の概要

このような課題を乗り越えるために、同店はノーコードマーケティングツール「クロワッサン」を活用した「うなぎクイズ」を導入しました。このクイズは、卓上のPOPから二次元バーコードをスキャンすることでアクセスでき、来店後の待ち時間を利用して参加できる仕組みになっています。

参加者は、「京うな和」のこだわりや食材についての情報をクイズ形式で学び、自然と口コミ投稿へと誘導されます。重要なポイントは、接客時に伝えにくい情報をゲーム感覚で楽しく学べるという点です。さらに、英語表記を併用することで、海外からの観光客にもアプローチしています。

数字で見る効果

施策開始後、口コミ数は劇的に改善され、なんと月間で約10件から350件以上に増加しました。それに伴い、口コミ内容も充実し、「備長炭の香りが良い」「メスうなぎが柔らかい」といった具体的な感想が増加、SEO対策にも寄与しました。

想定外の効果

クイズコンテンツは、ただの情報提供を超え、店舗でのブランド体験として機能しました。来店客同士がその内容を話題にすることで、リアルな口コミの広がりにもつながりました。また、スタッフの「口コミ促進」といった業務が減少し、接客の質も向上しました。

今後の展望

今後、京うな和ではクイズ内容の定期的な更新を行い、季節ごとのテーマを追加する予定です。リピーターが再訪した際にも楽しめる新たなコンテンツ作りに力を入れ、進化を続けていく計画です。

まとめ

京うな和本店神宮道の取り組みは、待ち時間を楽しむ価値ある体験へと変える見事な成功事例といえます。口コミを自社で内製化し、広告費に頼らない集客の仕組み構築を実現しました。「クロワッサン」は、こうした経験を皆さまの店舗でも可能にするツールです。

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