スシローが鹿児島の名物を全国に届ける新プロジェクト始動！

地元グルメが全国へ！スシローの新たな挑戦

回転すしチェーンのスシローが、全国の店舗で新たに提供を始めた「鹿児島ジモメシ鮪しょう油ラーメン」。このラーメンは、鹿児島県いちき串木野市の名物「まぐろラーメン」にインスパイアされており、地域の美味しさを全国に広めるために、スシローが展開する“ジモメシ”プロジェクトの第二弾です。

スシローの“ジモメシ”プロジェクトとは？

スシローは、地元の隠れた名産や名物にスポットを当て、地域を盛り上げることを目指しています。このプロジェクトは昨年の6月に始まり、第一弾として青森県の「青森味噌カレー牛乳ラーメン」を販売し、多くのファンに支持されました。今回、鹿児島の名物である「まぐろラーメン」とのコラボが実現したのは、スシローの地域貢献への情熱を具現化したものです。

まぐろラーメンの魅力

いちき串木野市が誇る「まぐろラーメン」は、町おこしの一環として生まれたご当地グルメです。このラーメンは、鮪の遠洋漁業の港町として栄えた背景から生まれたとされ、地元の人々に愛され続けています。その特徴は、鮪を活かしたスープと、トッピングに使用される漬けまぐろ。スシローの「鹿児島ジモメシ鮪しょう油ラーメン」も、このレシピに基づいて作られており、クリアなスープはまぐろ、かつお、昆布、野菜の旨みが絶妙に調和しています。

監修有名店の味

スシローが提供する「鹿児島ジモメシ鮪しょう油ラーメン」は、地元で人気のある中国料理店「味工房みその」の監修によるものです。この店舗は、まぐろラーメンの発祥店とも言われ、鮪を使用した独自のラーメンスタイルで全国的に知られています。スシローでは、この伝統的な味を踏まえつつ、店内で漬け込んだまぐろをトッピングし、地域の特色を引き立てる工夫が施されています。