陸前高田から生まれるピーカンナッツの魅力と食文化を発信する新たなプロジェクト

陸前高田から国産ピーカンナッツの未来を育む

東京大学と連携し、地域創生を目指す株式会社サロンドロワイヤルが公開した『全国ピーカンナッツレシピコンテストレシピ集vol.2』は、陸前高田市での取り組みの結果をまとめた貴重な一冊です。この本は、国産ピーカンナッツの普及に向けた活動を通じて地域再生を訴えるものとなっています。

国産ピーカンナッツの可能性とは

1935年に創業した老舗のチョコレートメーカー、サロンドロワイヤルは、国産ピーカンナッツの未来を育むために、2022年から「全国ピーカンナッツレシピコンテスト」を開催しています。このコンテストには、全国から集まった300を超えるレシピが寄せられ、特に優れた作品が厳選されました。これらのレシピは、今後の食文化において重要な位置を占めることでしょう。

陸前高田での取り組み

東日本大震災から14年が経過した今、陸前高田市は新たな産業育成に取り組んでいます。陸前高田市と東京大学、サロンドロワイヤルが協力し、ピーカンナッツの栽培から加工、流通までを一貫して行う「ピーカンナッツプロジェクト」に力を入れています。このプロジェクトは、失われた地域の風景を新たな形で復興させるための重要な一歩です。

レシピ集の内容

新たに出版された『全国ピーカンナッツレシピコンテストレシピ集vol.2』には、入賞・ファイナリストのレシピに加え、陸前高田の旅プランや食文化も紹介されており、食を通じて地域を訪れたくなる魅力的な内容に仕上がっています。また、健康と美をテーマにしたレシピは、日常の食卓にも取り入れやすく、多くの人々に新しい味わいを提供することでしょう。