旅行者のための「食の多様化シンポジウム」開催！北海道の新しいおもてなしを学ぼう

食の多様化シンポジウムのご案内

公益社団法人北海道観光機構が主催する「食の多様化シンポジウム」では、国内外で多様化する旅行者の食へのニーズに対応したおもてなしを探求します。このシンポジウムは宿泊・飲食・観光事業者にとって、重要な知識と実践的な情報を得る貴重な機会です。

シンポジウムの概要

開催日程

シンポジウムは2回にわたって実施されます。

- 第1回目（飲食・観光・宿泊事業者向け）

- 日時: 2024年10月23日（水）15:00～16:00
- 会場: 北海道経済センター（札幌市中央区北1条西2丁目）とオンライン開催（ZOOMウェビナー）

- 第2回目（宿泊事業者向け）

- 日時: 2024年11月6日（水）15:00～16:00
- 会場: オンライン開催（ZOOMウェビナー）

1回目のテーマ

「多様化する食へのニーズ！日本と海外での旅行者対応の違い」
旅行者への食に関するニーズの変化や、日本の受入体制について詳しくトークします。参加者は、推進国における食の多様化に際する受入状況や旅行者のニーズについて知識を深めることができます。

2回目のテーマ

「広がる食の多様化。宿泊先での食事マナーや対応策・サービス向上に向けて」
各宿泊事業者が直面する、海外旅行者の多様な食生活にどう対応するかについて学びます。特に、宿泊施設での食事対応の改善に役立つ情報が得られます。

スペシャリストのご紹介

シンポジウムでは、食の専門家をパネリストとして招待し、実際の事例や具体的な対応策を紹介します。パネリストには、食物アレルギー対応のスペシャリスト田ケ原絵里氏、ベジタリアン・ヴィーガン対応の安藤夏代氏、ムスリム対応の須見ウィディア氏が参加予定です。

参加に関する情報

参加は無料ですが、第1回目の会場参加については定員が30名に限られています。参加希望者は、早めにお申し込みをお願いいたします。

- 申し込み締切:

- 第1回目: 2024年10月22日（火）17:00まで
- 第2回目: 2024年11月5日（火）17:00まで

詳細や参加申し込みは、特設WEBページをご覧ください。
食の多様化シンポジウム特設ページはこちら

結論

北海道が旅行者に提供する食の体験は、今後ますます多様化していくことが求められます。本シンポジウムを通じて、業界関係者が新たな視点を得られることを期待しています。観光業の発展には、旅行者一人一人のニーズに応じた柔軟な対応が不可欠です。ぜひこの機会を活用して、北海道における新しい食の楽しみ方を学びましょう。