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簡単で美味しい夏のレシピ特集

夏本番が近づく中、家庭で手軽に楽しめるスイーツや料理を作る絶好の機会です。今回は、株式会社KADOKAWAから発行されたレシピ本『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』から、特に夏にぴったりなスイーツ２品とマリネのレシピをご紹介します。このレシピ本は、著者misaさんが考案したもので、簡単に作れる料理が多数収録されています。

桃のゼリーテリーヌ

まずご紹介するのは、夏を感じるひと品、桃のゼリーテリーヌです。材料はなんと3つだけ。キリンの午後の紅茶と桃、粉ゼラチンで作るこのレシピは、さっぱりとした味わいが特徴です。

材料（21cmのパウンド型1台分）

• - キリン 午後の紅茶ストレートティー 300ml
• - 桃 2個
• - 粉ゼラチン 8g

作り方

1. 耐熱ボウルに粉ゼラチンを入れ、午後の紅茶50mlでふやかします。混ぜるとダマになりにくいです。
2. 桃をひと口大に切り、型に並べます。
3. ふやかしたゼラチンを600Wの電子レンジで50秒加熱し、残りの午後の紅茶250mlを加え、よく混ぜ合わせます。
4. 混ぜたものを型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やします。カットして召し上がれ！

misaさんはこのレシピについて、桃と午後の紅茶の組み合わせが素晴らしいと語っています。この夏は、ぜひ自宅で爽やかなデザートを楽しんでみてはいかがでしょうか。

濃厚ショコラプリン

次にご紹介するのは、濃厚ショコラプリンです。大人から子供まで楽しめる、贅沢なおやつです。

材料（21cmのパウンド型1台分）

• - 板チョコ（ブラック）3枚（150g）
• - 牛乳 250ml
• - 生クリーム 200ml
• - グラニュー糖 大さじ1
• - 粉ゼラチン 10g
• - 水 大さじ2
• - ココアパウダー（お好みで）

下準備

粉ゼラチンを水でふやかしておきます。混ぜるときにダマができにくいため、注意が必要です。

作り方

1. 耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、牛乳を加えます。
2. 電子レンジで600Wの設定で約3分20秒加熱します。
3. 溶けたチョコにグラニュー糖とふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
4. 粉ゼラチンとチョコをしっかり溶かしたら、生クリームを加え、さらに混ぜます。
5. 型に流し入れ、冷蔵庫で4時間冷やし、完成です。お好みでココアパウダーを振りかけて召し上がれ！

このプリンは、手軽に作れるにもかかわらず、クリーミーでなめらかな口当たりが楽しめます。夏のおやつにぴったりです。

パプリカの中華風マリネ

最後に、フルーツ感覚で楽しめるパプリカの中華風マリネを紹介します。これは、さっぱりとした副菜としても活躍します。

材料（2人分）

• - 赤パプリカ 1/2個
• - 黄パプリカ 1/2個
• - レモン汁 大さじ1/2
• - 鶏がらスープの素 小さじ1/2
• - ごま油 小さじ1/2
• - 塩コショウ 少々

作り方

1. パプリカは1cm幅に切ります。
2. ボウルにパプリカと調味料を入れよく和え、5分ほど寝かせて完成です。

このマリネは、色どりもよく、食卓を華やかに演出してくれます。もはや夏の必需品とも言えるでしょう。

書誌情報

今回紹介したレシピは、misaさんのレシピ本『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』に収録されています。この本では、スイーツからごはんものまで、手軽に作れる74品を紹介しています。

• - 発売日：2024年12月2日
• - 定価：1,760円（本体1,600円＋税）
• - ページ数：112ページ
• - ISBN：978-4-04-607210-8

misaさんの詳細なプロフィールやレシピ動画は、InstagramやYouTubeでチェックできます。親子で楽しく、もしくは友人と一緒にこの夏のレシピを試してみてはいかがでしょうか？

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